第五章

    第五章

    上江市白酒厂位于这座城市的郊区，昨天小崔开车到过这附近。<最快更新请到   >不过昨天我竟然把这一片地方也看成是棚户区了，由此可见这家酒厂目前是一种什么样的状况了。

    酒厂的厂长是一位五十来岁的长相粗壮的男人，头发根根直立没有一根白发，国字脸，满脸的胡须显示出他起码有还几天没有刮胡子了。他身上的白衬衣倒是很干净，不过下身的那条短裤却让他显得不伦不类。

    我心里不大高兴，因为他是知道我今天要来的，他这样的打扮至少说明是对我的一种不尊重。不过我倒是觉得，尊重不尊重我倒并不是什么特别重要的事情，更重要的是我觉得这个人这样的状况显示出了他对这个企业已经完全丧失了信心。

    不过他对我倒是很客气。毕竟我是市委常委，马上就是常务副市长了。对于我任职程序上的事情其实最在乎的是我自己，其他的人都知道这不过是一个过程罢了，不然的话为什么那么多人现在就开始称呼我“冯市长”了？   医道官途：妇产科5

    迎候我的还有好几个人，经这位厂长介绍后我知道其中有两位是副厂长，其他的是下面办公室及中层管理人员。

    “先带我看看你们的厂房和酒窖吧。”我随即要求道。

    参观完后我发现这里的设施设备倒是比较齐全，不过厂房很破旧，化验室、地下酒库都有， 不过卫生情况很糟糕。我甚至在地下酒库里面看到了一只耗子。

    目前这酒厂依然在生产，只不过作业工人很少，整个酒厂给人以非常凋零的感觉。

    我不禁在心里叹息：这样的酒厂，不亏损才怪了。

    “去你们办公室坐坐吧。”参观完了后我说道。

    到了酒厂的办公室后我顿时皱眉，因为我发现里面到处都是灰尘，桌上也是厚厚的一层。厂长也很尴尬，“冯市长，您等等，我让人做了清洁后您再来坐。”

    我摇头，“去你办公室吧。”

    他的办公室倒是还比较干净，也算是宽敞。我进去后一**就坐在了厂长的那张老板椅上，随即招呼大家道：“你们都坐下吧。”

    等大家都坐下后我接着说道：“今天我到这里来的目的仅仅是调研，也就是了解一下你们这个厂的情况。厂长同志，请你介绍一下你们这个厂的情况吧。”

    厂长说：“没啥可以介绍的，情况您都看见了，反正这厂子倒闭是迟早的事情，目前我们也就是在给江南酒厂生产一部分原酒，他们把我们的酒拿去勾兑后出售。如今我们也只能靠这样来基本维持我们工人的基本工资发放。如今我们还欠银行两百多万的贷款无力偿还，要想不倒闭是不可能的了。”

    我心里暗暗生气：才两百多万贷款就让你变成这种怂样了？不过我知道现在不是生气的时候，随即问道：“你们厂目前有多少正式工人？就是在册的享受国家企业福利待遇的人员。管理干部又有多少？”

    厂长回答道：“属于国企身份的正式工人有两百多人，行政干部，包括后勤、销售等干部一共有五十八人。现在我们大部分的干部和工人都没有来上班了，都在外边自己想办法挣钱贴补家用。今天您看到的那些工人都是临时工。没办法啊，正式工人根本就不愿意为了那么点钱来上班。”

    我不禁在心里嗟叹：他这个厂长当得倒是很轻松的，反正什么事都不需要管，就等着这厂子倒闭呢。

    这位厂长在介绍情况的过程中我一直在观察着其他的人，我发现他们一个个都在那里垂头丧气。

    我认为，这个酒厂目前这样的状况并不可怕，而可怕的是这酒厂的管理者们目前的精神状态，对于完全丧失了信心的这样一个领导班子，我也几乎没有了多少的信心。

    不过我还是问了他们一句，“大家说说，咱们这酒厂难道就只有倒闭这一条路可走了吗？”

    厂长苦笑着说：“难道还有其它的办法？我们的厂房陈旧，设备陈旧，生产量也上不去，如果要完成这些的话就必须还需要至少三百万的资金，目前我们整个厂都已经抵押给银行了，要想再贷款是基本上不可能的事情了。假如市里面愿意出面替我们担保，即使是贷款出来了最终也是亏损的结局，因为酒这东西不大一样，需要的是大量的广告宣传，这样的投入我们可没有那样的实力。”

    “是这样的。”这时候一个瘦瘦的男人接过话去说道。他是这里的副厂长，刚才已经介绍我认识了，姓金，“我国的名酒之多，可以肯定地说是世界之最。各省市县都有自己的名酒。有关资料显示，被评为省优、部优的有几百种，其中获得国家金质奖的名酒就有近三十种之多。   医道官途：妇产科5

    名酒是怎么成名的？除原有的、全国公认的八大名酒外，这些年新冒出的几百种名酒之中，一部分是酒质确实不错，得到了消费者认可，但也有一部分是靠着不正常的评奖和宣传广告这两个特殊的助推器，推上名酒宝座的。

    先说评奖，对普通消费者来说，酒入口后的第一感觉是辣，再以辣的程度判断酒精度的高低和酒的品质，但要真正在优中选优、分出等次就不那么容易了。而国家级评酒专家则与众不同了，似乎他们的舌头是特殊材料制成的试金石，参评的白酒一入他们的口，他们就能品出是什么风格，产自哪里，在打分时容易掺进你看不见、摸不着的人情味，这就导致了评奖有失公正的问题，同时滋生出不正之风。二是广告宣传。好酒不怕巷子深，不打锣鼓不吆喝的古训，成为被人们淡忘的昨日黄花。就像百年来稳“国酒交椅的茅台、五粮液的广告，也在中央电视台频频亮相，别的酒就更不用说了。按有关规定，酒类的宣传费用不应超过酿造成本的百分之二十，可实际上大多数的酒厂却远远超出了这一个规定。反正是宣传费用计入成本，羊毛出在羊身上，无形中加大了消费者负担。因此，经久不息的白酒销售大战，也就自自然然地蔓延成为日益激烈的白酒广告大战。去年有一家酒厂新推出一个白酒品牌，一心想让这个品牌抢占市场，鹤立鸡群，便不惜血本在各种媒体做广告，很是热闹了一阵。几个月下来，广告费花了一千多万元，酒的销售收入也只有一千多万元，落了个入不敷出的空喜欢。[`   小说`]

    酒厂为什么要不惜血本的做广告呢？客观地说，也是被激烈的市场竞争逼上梁山的。近年来，大酒厂的产量在成倍的翻番，小酒厂也在中国的广阔土地上雨后春笋般冒出，仅甘肃一个省就有大小酒厂一百多家。前些年盛传一年喝倒一个牌子，近两年却是一年喝倒好几个牌子。白酒市场的竞争已经到了白热化境地。消费者对酒的选择，少部分是依据自己的口感和喜好，长期只认一种酒，还有的人则是随大流，社会上流行什么酒，就喝什么酒。更多的人则是跟着感觉走，这种感觉和铺天盖地的广告宣传不无关系。因此，众多白酒生产厂家依赖广告宣传打市场的做法也就不足为怪了。所以，像我们这样的酒厂根本就不可能去和其它的酒厂拼这样的消耗。”

    虽然我知道这几年来的白酒广告大战的基本情况，但是却想不到这里面竟然还有这么多的道道。不过我对这样的问题不感兴趣，因为我更愿意相信在营销手段上可以另辟蹊径，比如昨天晚上我对陈书记建议的那样，用政府公务接待酒的方式去带动一个区域的销售，以此达到扭亏为盈后再去考虑下一步的问题。

    随即我问这位金厂长道：“金厂长，你也认为咱们这酒厂只能走倒闭这一条路吗？”

    他顿时就怔了一下，估计是没有想到我会专门去问他个人这样的一个问题。沉吟了几秒钟后他回答道：“ 目前的白酒市场竞争日趋白热化，但是真正以发酵、蒸馏产酒的企业却并不多，如今大多都是以酒精勾兑的企业为主。我们厂是真正与发酵、蒸馏产酒的，这是我们的优势。目前白酒市场这种鱼龙混杂的无序竞争，正处于剧烈震荡、重新洗牌、重新组合的前夜。这就为我们提出了一个新的课题：如何在实力雄厚的大酒厂和以假乱真的假酒厂之间的夹缝里求生存，求发展？

    我觉得我们首先是要对酒厂进行全面的改造。今天冯市长亲临我们酒厂，这就已经说明了市政府对我们酒厂的重视了，所以贷款的问题就应该不是问题。既然贷款的问题可以解决，那么接下来对工厂的改造就不存在任何的问题了。那么接下来就应该做好以下几件事情：一是切实提高销售队伍的素质，举办营销人员培训班，请白酒市场的营销专家来为他们讲课；在不断的学习和实践中，逐步培养了一支敬业精神强，能够适应市场的销售队伍。二是核心领导层要树立创新意识，要有自信心：我们手里有着纯粮酿造的，贮存五年以上的几百吨老陈酒，这是一般酒厂可望而不可及的绝对优势。关键是要充分发挥别人无法比拟的自身优势，酿造出能够赢得市场的驰名品牌。

    有人说，酒根的多少是一个酒厂能否酿出好酒的根本，也是显示一个酒厂实力的强弱的重要标志。所谓酒根就是库存的原度老陈洒。目前我们的酒根就有近百吨，这也是我们的优势。

    所以，我觉得我们的酒厂可以重新恢复以前的辉煌，关键是看市委市政府是不是真正地重视我们酒厂。”

    我摇头后说道：“你讲的这些情况很重要，这说明咱们上江酒厂还是很有自己的优势的。当然，目前的困难也不小，甚至可以说是非常的巨大。但是我觉得这不是你们存在的最关键的问题。我认为你们目前最大的问题是人的问题。一是领导班子对酒厂扭亏为盈没有信心，二是人浮于事的情况非常严重。你们想想，这么一个亏损严重的酒厂，竟然养着那么多不干事的人，这样的厂不亏损、不倒闭就怪了。今天我不想过多地分析你们存在的情况，因为我只是来调研的。至于市委、省政府是否重视你们的问题，我觉得这个问题不需要多说了，今天我不是已经来了吗？不过我还是那句话，即使市委省政府重视你们的问题也没有用，因为最关键的是要靠你们自己。好吧，今天我的调研就到此为止了，接下来我还可能会分别找各位厂长们谈谈具体的一些问题，我也希望你们多思考一下这样一个问题：咱们的这家酒厂究竟是让它存在下去呢还是倒闭？倒闭的事情很好办，请一家评估机构评估一下这厂子究竟值多少钱，然后把钱还给银行，剩下的用于工人们的安置。或许政府也必须出一部分钱来解决这个问题。但是我不希望这样，毕竟咱们这个厂有着悠久的历史，也有过它曾经的辉煌，我希望它能够在大家的努力下在某一天能够重新焕发生机。 酒是好东西啊，它不但是一种补充必要的营养以保持精力旺盛的特殊食品；也是补充必要的水分以维持人体新陈代谢需要的特殊的饮料；饮酒还可以消除疲劳，恢复体力；也可以作为药用，对治疗某些疾病十分有利。但是，上述种种作用，并不是人们饮酒的主要因素，而在于以下三个方面：一是用于刺激人们的感情，或用于促，或用于抑，酒在人们神经活动过程中起着催化作用，也就是人们常说的助兴，它便于调节情绪，交流感情，满足精神生活的需要；二是用于各种礼仪之中，即古人所谓成礼；三是适量饮酒有益于健康，有益于长寿。唐代白居易家中举行过一次九人平均八十一岁的香山九老会，九人之中无一不是酒仙。。。。。。”

    说到这里，我不禁想起父亲因酒而致癌的事情来，心里顿时一痛。不过在这样的场合我只能去说它的好处，因为这是我工作的一部分。今天我是来调研的，一方面要让大家重新树立信心，另一方面也是为了宣传自己。

    是的，是宣传。在下面的人面前展示自己的学问也是一种宣传。

    我继续地说道：“刚才金厂长讲到了一个事实，那就是距小康社会还有一定差距的中国大地上，为什么会一下子冒出数以千计的白酒生产厂家？我认为这里面主要有两个原因：一方面是丰厚的利润和可观的税收在驱动，另一方面则是酒与中国传统文化，与庞大的喝酒群体支撑下的消费需求密不可分。

    古往今来，一个酒字倾倒了多少文人骚客，有关酒的赞诗、词赋和写意词句，俯拾皆是。从最早的《诗经》开始，酒便与文化结下了不解之缘。李白斗酒诗百篇这一绝句，已脍炙人口，唐诗、宋词、元曲、明清传奇和小说中，都有酒的描述。我国四大古典名著《三国演义》、《水浒》、《西游记》、《红楼梦》中，酒为无数英雄豪杰助兴，使故事更加神奇，更加富有诗情画意。曹操和刘备青梅煮酒论英雄；武松酒助神威打虎景阳岗；鲁智深醉酒兴发大闹五台山；关云长温酒斩华”；张翼德装醉服严颜的故事，流传千古，家喻户晓。尤其是《红楼梦》的作者曹雪芹，嗜酒如命。由于他对酒的知识十分丰富，所以《红楼梦》中对酒的描写可以说是达到了极高的境地。

    此外，喝酒微醉之后出... -->>
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