第十五章 火爆的小龙虾（下）

   在等了十多分钟之后凌志新拿着一张纸走到了陪着县政府一群人聊天的方辰鸿那，方辰鸿结果瞄了几眼之后再也难掩心中的高兴，脸上都洋溢着笑意。

    陈东和政府的一群人等到现在就是在等明宇技校此次小龙虾活动第一天的相关数据呢，看到方辰鸿的表情陈东有些紧张的心也不由一松开口问道，“方校长有什么好消息给大家分享一下啊”

    “陈县长和各位领导，现在给大家汇报一个好消息。截止到今晚11点10分，全县参与活动的摊位发放点餐麻辣小龙虾的共计为1120桌次，占活动摊位今天发放桌次的92%，今天每桌的平均麻辣小龙虾点餐量是2.2盘，算上客户独立都买等情况，今天一天累计消耗小龙虾4600多斤”说着方辰鸿脸上露出了一个无奈的表情，“这个数据是建立在我们的小龙虾供应不足的基础上的，虽然预计到了小龙虾的火爆我们从原产地提前调运了不少货源，但是不少摊位提前准备的小龙虾并未撑到10点半，紧急运送也因为各项原因耽误了不少，我们将会吸取今天的经验教训调整各环节。”

    听完方辰鸿的话陈东等人精神也是一震，随机陈东几人站起身来主动鼓起掌来。听惯了各种数据报告了他们从报告中提取到了最核心的数据——每桌次平均小龙虾点餐量2.2盘！这是什么概念，在这么大的发放桌次基础数据上有这个平均值，说明绝大多数的用餐人不仅吃了1元优惠的那一盘还额外点了1盘，甚至不少桌点了第三盘、第四盘。这充分的证明了麻辣小龙虾这个菜是有着广大的受众而且受到大家喜欢的。

    种种数据表明了一件事——麻辣小龙虾初步成功了。

    送走了陈东县长一行人之后方辰鸿和会议室内的众人并没有回去休息，而是开会研究起相应的应对措施来，今天的数据就犹如方辰鸿说的那样暴露了很多东西需要他们去调整的。

    “紧急联系周天宇副经理，让他跟丁氏农业技术学校扩大承包鱼塘承包范围，还有寻找周边其他能够租赁鱼塘的大公司或者学校集团。紧急成立明宇技校水产江南分公司，统管小龙虾的采购、养殖事情，寻找更多的小龙虾养殖户签订收购计划，除了传统养殖方式，虾稻混养方式也在当地大规模推广，跟当地农场或者农民签订包销协议底线是我们可以提供虾苗、饲料等”

    “统一更新有所宣传资料，以后所有宣传全部标明麻辣小龙虾是我校厨师系专利菜品，档案室加快毕业学生档案的更新并尽快与教育部同步，通知所有厨师系毕业生他们均可以免费使用麻辣小龙虾和后续厨师系专利菜品，请他们注意当地商业化侵权行为，一旦发现请给予反馈并帮助先期举报到当地工商和警察部门”

    “联系安定市的铁路系统，按照现在的情况来看很快小龙虾的销售量单单依靠卡车陆地运输已经不太现实了，跟他们沟通火车运输的相关事宜，尽快签约凌校长这个事情你牵头，一定要保证我们货源供应的稳定”

    “通知行政管理系的所有教职工和学生紧急参与教学实践，针对今天出现的管理混乱、数据统计混乱等事情进行整改完善”

    “科研处负责日后的各专业技术申报、公示、专业专利申请等诸多事宜，明天开始将十三香、蒜蓉、香辣等小龙虾做法继续申请专业专利”

    “宣传部沟通安定市电视台提前开启宣传预热”

    “学校附属集团一个星期内完成独立餐饮公司的事情，附属集团所有餐饮类资源拆分整合进新成立的餐饮公司，统筹后续美食城、美食节、连锁餐饮等餐饮类商业发展，派出先遣团队去周边没有我校厨师系毕业生的城市租赁短期餐饮摊位，留作后续推广”

    “另外通知学校外聘律师所、学校相关专业、附属集团餐饮公司制定专利菜品授权、加盟相关的制度和费用”

    “摊位备货，额，这条不用记录，那些摊位老板比我们更关心挣钱的事宜，我们保证小龙虾的货源稳定就行了。对了，让派出帮助这些摊位的工作人员明天一早将我们给各摊位的活动补贴带过去，一天一清”

    一项项大家讨论后的决定由方辰鸿部署了下去，明宇技校整个庞大的机器轰隆隆的加速运转起来。

    其后的六天内，麻辣小龙虾的销售一天比一天火爆，甚至有邻近县市的人被麻辣小龙虾这道美食吸引的特意驱车赶来尝一尝，这一尝就一发不可收拾，看到这种情况在为期一星期的加1元吃麻辣小龙虾的活动结束之后，方辰鸿紧急启动了第二弹的活动攻略——凭本人外地身份证打折优惠活动，以县为单位，如果这一桌有一个外县的人那么小龙虾打5折本桌消费打9折，如果有两位不同县市的人小龙虾打4折本桌消费打8折，叠加最后可以达到本桌消费5折的力度。不过这次因为活动不好控制补贴，容易造成有摊位恶意骗补的事情，所以这个活动仅仅是新成立的明宇餐饮公司旗下各餐馆、酒店。

    这个活动不可避免的让本地的外地工作人员占了不小的便宜，但是总体来说还是吸引了很多真正的外地人过来吃饭消费，稍微算算离得近的这种折扣算上油费等跟本地消费也差不多，更何况对于吃货来说有好吃的就行了他们不是很在意那些的。

    在人们的口碑宣传下，加上提前开启的安定市电视台宣传和直隶传媒大学附属新闻集团的宣传麻辣小龙虾这道菜短短时间内火爆了整个直隶省，而且这种红火有向四面八方蔓延的趋势。