第十七章 铺排

p;   蒸熟的红薯还有剩，指挥着两个小娃子把皮剥掉，在海碗里把瓤碾碎，加入杂面粉，和均匀。

    揉均匀后，海碗里成了地瓜面。

    阿圆烧了火，狠狠心把罐子里的油都控了个干净，然后，把手沾上清水，把红薯做成丸子形状。

    等油温七成热时，将做好的红薯丸子放入锅中炸制，当丸子表面成金黄色，并在油中漂浮起来的时候，阿圆将丸子捞了出来。

    两个小的，已经馋的快要流出哈喇子来了。

    庄户人家，谁舍得平日里这么祸害油使？满灶房里，都是扑鼻的香气。

    “快尝尝，好吃不好吃？小心点，别烫到！”阿圆把丸子盛到碗里，推到两个孩子面前。

    姐弟俩互相看了看，舔舔嘴唇，还真是舍不得把这样美好的东西吃下肚子里去。

    采莲扭着衣服角儿，忐忑的低声问阿圆：“嫂子，我们——这样吃，大哥二哥——回来了，会不会骂？”

    白老大不一定会骂人，白老二平日里大概没少吵两个孩子，阿圆鼻子又酸了，掂了竹筷子夹给姐弟俩：“放心吧，哥哥不会吵你们，嫂子现在是请你们替我品尝一下味道，看看是不是好吃，下次，好能改进不是？”

    这个理由很充足，采莲立刻张嘴咬住一颗小丸子，阿文已经开始咀嚼，双手捂住嘴巴，唯恐那味道漏了出去，自己再品不清楚了。

    “好——好吃——真香——”，采莲不断的回味着那香甜的味道，阿文点头如同捣蒜，表示完全赞同姐姐的意见。

    “就跟放了糖一样甜——”

    阿圆也夹了一颗丸子到自己嘴里，到底是在前世里混过的，感觉这味道还是浅淡的很。

    “嗯——这样子的卖相还差了点儿，要想卖出好价钱，还得想辙——”阿圆把筷子放下，小心的把锅里的油再捞出来，重新盛进油罐子里。

    “村子里，可以买到白糖吗？还有芝麻，嗯，还得再买些油、白面粉，有糯米粉就更好了。”阿圆咨询采莲，她想起吃过的“琉璃丸子”，用糖汁再滚一遍，那卖相就漂亮极了。

    说到了“糖”，姐弟俩脸上都是向往，阿文差一点儿又去吮吸他的手指头了。

    “咱村里有个杂货铺子，有糖——”

    好嘛，只知道那铺子里卖糖，其他的根本没关心过。

    阿圆拧了阿文的小鼻子一下：“那你俩作伴儿去买，记住，是白糖，细细的、碎碎的，跟盐似的，最起码，要这么一大把才够——”

    别的勉强可以将就，等见到了回头钱，再置办不迟。

    姐弟俩被委派了重任，一人再吃两个小丸子，就揣着一把铜钱出发了。

    阿圆回屋，继续奋战另一只鞋底子。

    不知不觉间，外面已是霞光万道，两个小孩子，是高高兴兴的同着白老大白老三一块回家的。

    白糖买回来了，虽然颜色有些黄，但是味道还算正宗。

    白老大对于花钱买这种奢侈品，看起来没有任何异议，阿圆很满意。

    除了一小堆红薯，两个人还带来了整整一箩筐的野菜，和满满一竹篓鱼条子。

    “承光承耀辛苦了，快洗洗手脸，灶房里有我新做的吃食，先尝两个。”阿圆检查一下已经被清洗的干干净净的野菜，和拾掇的利利落落的鱼条子，心里十分的熨帖。

    为了节省下来明日要用的油，阿圆决定今天的晚饭拒绝油腥。

    只借着刚刚亲密接触过油腥的铁锅，阿圆干焙了鱼条子，把握着火候，煎的两面黄灿灿，才放了盐巴，注入半锅清水继续大火烧开。

    然后，便是主食野菜饼子上场。

    把杂面跟切碎的野菜加水调和，只等大铁锅水开，发出“咕嘟咕嘟”的声响，揭开锅盖，把野菜面在手心压扁，成一个圆饼的形状，

    直接将野菜饼子贴在锅壁，粘上不掉就算成了，贴了满满一圈儿，盖上锅盖，然后，等野菜饼子的味道与鱼香一起飘满灶房，就可以就餐了。

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