第九十二章 ：咸蛋与自行孵化

    西山的鸡鸭长到两个多月大，陆陆续续出栏的同时，鸡蛋鸭蛋也开始渐渐出现了。

    农场的这批鸡鸭伙食很好，天天有机蔬菜跟着，灵泉水喝着，无忧无虑疯玩，还有夜猫子看护，种种待遇之下，长势上基本一致，所以，产蛋期前后也相差无几。

    最一开始的几天，鸡鸭产蛋比较少，也就十几个到几十个左右，渐渐地发展成上百个，而后随着时间的推移，产蛋量越来越大，现在，西山农场，每天光鸡蛋鸭蛋就有四五百颗。

    鸡蛋鸭蛋出现以后，因为味道香浓袭人，墨煜的饭店订走了一部分，偶尔村民也会来买上一些，但这些都是九牛一毛，大头还在西山农场的仓库里放着。

    现在，西山的仓库里，除了荞麦以外，最多的就是鸡蛋，成堆成堆的堆放在大房间中，数目大约能上万。

    这么多的鸡蛋鸭蛋，现在天这么热，存放是个大问题。

    为了解决鸡蛋鸭蛋的积压问题，姑娘思索过后，决定制作一样吃食，咸蛋。

    相比较新鲜的鸡蛋鸭蛋，咸蛋更容易保存，同时，还非常美味。

    现在时间已经迈进九月了，再过一个月，就要到中秋节了。

    中秋节，刘家湾人有一个习惯，那就是自己做月饼，萧明悦记得小时候萧奶奶每到中秋时就会做蛋黄月饼，那时候的农村条件有限，枣泥、豆沙、五仁等馅料并不常见，富有巧心的主妇们，为了让家人能快乐的过节，就把家里淹的咸鸭蛋挖出蛋黄来，剪得香浓金黄的的外皮，配上流油的蛋黄，那是一代人梦中永恒的记忆。

    西山农场这边打了新麦子，加了新面，现在又有了足够的鸡蛋鸭蛋，姑娘琢摸着，咸蛋做好经过一个月时间的腌制，到中秋节的时候，月饼就有最新鲜的馅料了。

    即便不做月饼，中秋节拉到墨家私房菜，墨煜应该也会推销出去，一个咸蛋就算是两块钱吧，一万颗还两万块呢！不少了！

    这么一想，萧明悦就坐不住了，放下手中写了一半的青储规划，一溜小跑赶到了西山的苜蓿草田里，拉起正在除草的高伊宁和李丽就往仓库跑。

    最近西山农场，所有人都在为苜蓿草忙碌着。

    经过一夏天的疯长，西山苜蓿草田里的牧草高度已经没过了人的膝盖，够标准进行青储了。

    所以，最近，萧明悦就在考虑青储窖的建设。

    青储要求要在土质坚实，地势高燥，背风向阳，雨水不易冲淹的地方建造青储窖，西山靠近小青湾，地下水非常丰富，有些地方一锹下去就能挖出来一股水，所以，这个青储窖的设计非常麻烦。

    虽然羊圈就建在西山的半山腰，但是，既要靠近羊圈，又要远离丰富的地下水的地方还真不多，羊圈往上就是果林没有地方建青储窖，羊圈往下是桃树林，理由同上也不行，再说东面，那里是住房和仓库，更不是能建窖的地方，瞧来看去，就只剩下西边了，但西边也不理想，太靠近山的背阴处了，温度低，不利于微生物的发酵。

    萧明悦找资料找到头大，经过一番死去活来的头脑风暴，最后，姑娘想出一个不是办法的办法，缩小窖的面积。

    萧明悦准备在果林和羊圈中间的小空地里，做一批直径两米的圆形窖。

    刘家湾这边的青储窖多为长方形的大窖，一般四米宽，三米多深，长度不固定，大窖装的饲料多，一次搞定省时省力还省建窖的钱，但现在，萧明悦这边地少，没办法，只好多花钱建小窖了。

    姑娘测量了羊圈周围的数据，这两天绞尽脑汁的规划着小窖的位置，结果，咸蛋这念头一出来，心血来潮之下，青储的事儿就被姑娘甩到了一边。

    萧明悦拉人拉的太猛了，一溜跑到仓库，高伊宁和李丽这才散去一头雾水，反应了过来。

    “小悦你这么着急干啥？”

    “对啊，你着急啥呢？”

    “嘿嘿，我想到一个好主意！”站在仓库门前，萧明悦笑嘻嘻的看着被自己拉的东倒西歪的二人，“前两天咱不是还说鸡蛋和鸭蛋要放不住了吗？刚才我在家计算数值的时候，忽然想来，鲜蛋不好卖，咱可以卖咸蛋啊！对吧！过段时间就是中秋，现在做了，一个月蛋就咸了，正好赶上中秋，那时候咸鸡蛋和咸鸭蛋多好卖啊……”

    “你还别说，这倒是个注意！”高伊宁想了一下，点点头，认可了姑娘的想法，“所以，这就是为啥你疯了火了的跑过来抓我们的原因？”

    “对啊，这不着急吗？”

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