西小吃的老孙,带着几个老伙计来了。老孙手里拎着一袋子刚出锅的肉夹馍,香气扑鼻。 “陈老弟,听说你这儿新上了川菜,我老孙来凑凑热闹,顺便给你带了点家乡味。”老孙一边说着,一边把肉夹馍放在桌上。陈宇连忙迎上去,笑着说:“孙大哥,你太客气了,快坐快坐,尝尝我新做的川菜,给老弟提提意见。” 几人围坐一桌,陈宇端上几盘招牌川菜。首先上桌的是麻婆豆腐,嫩白的豆腐被红亮浓稠的红油紧紧包裹,表面点缀着星星点点的翠绿葱花和褐色肉末,还没入口,那股浓郁醇厚的麻辣香气便直钻鼻腔。这道菜可是川菜中的经典,以“麻、辣、烫、鲜、香、酥、嫩、活”八字诀闻名,关键在于辣椒与花椒的巧妙搭配,滚烫的热油浇淋在调料上激发出的香气,瞬间点燃食客的食欲 。 接着是宫保鸡丁,红亮...
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