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第十三章 整治

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    看了几日账册,沈宛也渐渐看出些门道来。

    这府里最有油水的差事自然是采买,能从中卡不少东西。再就是跟着主子出去作客的贴身服侍的人,能收主人家不少礼物和打赏。

    再来,就是厨房了。

    沈家从沈太夫人起,治家一向很宽松。到了沈夫人这一辈,她身子一向不好,又要亲自教养两个女儿,根本无暇去处理后院那些杂七杂八的琐事。

    这样一来,打理后院的权力,就落在了几位管事妈妈手上。

    这差事若是没有点好处,谁愿意去做?

    沈宛不是不知道几位管事妈妈们或多或少都会私留一些,可这厨房的开支,也太大了。

    账目倒是清清楚楚,每日采买了什么食材,都会写明白,可数目不太对。

    譬如香椿,沈夫人不喜欢这味道,沈晔也不可能去碰。只有沈宜喜欢吃,而且这劳什子只能吃新采摘的,那才新鲜。放几个时辰,就不好吃了。可厨房居然在一天之内买了十斤香椿芽。沈宜就算是敞开了肚子吃,也不可能吃这么多。

    那余下的香椿芽去哪里了?厨房明知道家中只有一位小姐要尝尝味道,买这么多是为何?

    虽然就是几百钱的事,可累积的多了,这也是一笔不小的开销。

    再细看一些明细,更是不堪入目。归根结底,就是不断在浪费,不断在藉机揩油水。

    沈宛的眉头蹙了起来,她想了想,命人去叫厨房管事的。

    来的是一个三十岁出头的妇人,姓赵,圆圆脸,未语先笑,“二小姐找我有事呢?”

    沈宛看了她一眼,慢悠悠抿了口茶,“郑妈妈不得闲?”若这郑妈妈托词不肯来见自己,只派了她手下的妈妈来,这也太会拿乔了。

    “这几日厨房的人忙得脚不沾尘的,郑妈妈可不得多看着些?免得少了东西,到时候可就说不清了。”赵妈妈笑道:“二小姐若是有事,吩咐我也是一样的。”

    伸手不打笑脸人。

    沈宛还不至于当着众人的面让她下不来台,只是命人将账册摆在了她面前:“我看这采买的东西,可每天的菜单,似乎对不上。”

    “哪里对不上?”赵妈妈态度殷勤的凑了过来,顺着沈宛的目光看向账册,笑吟吟道:“小姐有所不知,这采买的东西,有些是放起来的。还有些,是夫人吩咐赏给下人们的。还有的是招待客人......”

    林林总总,解释了不少。

    沈宛却只是静静的看着她,一言未发。

    赵妈妈见着,心里一阵发虚,说话的底气泻了不少,“还有些,是各房服侍小姐的姑娘们来拿的......”

    有时候丫鬟们嘴馋了,借着自家主子的名头去要一些点心,沈宛也能理解,但是却不能纵容。如果人人都能狐假虎威,那她作为小姐的威信何在?

    “我竟不记得,我曾要过鸡蛋羹。”沈宛一眼就瞥见一道菜名,淡淡的扫了赵妈妈一眼,“想来是我下面的丫鬟们听错了?”

    赵妈妈额头上沁出了一层细... -->>
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白领情缘美丽的儿媳妇
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