第40章 下手慢了，等下一道菜吧

    众多工人围聚在食堂外，开始帮忙摆桌子，摆椅子。

    工人们之间也在闲聊着。

    “今天这位大席师傅，难道是山城来的？麻辣料味道做的很好啊！”

    “才不是呢，就是本地人，我跟司机认识，他从村子里接来的。”

    “真的假的，你可别涮坛子啊。”

    “我逗你干什么，你看后勤小赵，就是和厨师聊天那个，就是她找的人。”

    赵梦竹这边正在询问菜品做好需要的时间。

    楚辞只剩下一个菜，马上就可以开席了。

    葛师傅正在一旁手撕鸡，三个大桶里炖的是肘子、四喜丸子和麻辣鱼，

    锅里炖的则是两个汤菜：醋溜金针汤和酥肉汤。

    赵梦竹点点头，开始安排手下摆桌。

    今天天气很好，工友们选择在食堂外面吃饭。

    第一个桌子上摆放着水果和月饼，每人一份，工友们吃饱了饭可以带走。

    赵梦竹也按响了电铃，招呼全部工人来吃饭，准备开席。

    楚辞的最后一道菜是辣炒鸡胗。

    这是一道爆炒的菜，现做现吃，鲜辣脆爽，下酒名菜。

    爆炒的菜一定要快，火候过了鸡胗就会变老，工友们也咬不动了。

    所以要提前调配料汁，不能边炒边下调料了。

    料汁为：盐、酱油、蚝油、香油和白醋。

    楚辞熬制的麻辣料也可以放一些。

    配菜就用青椒和洋葱即可，有条件可以放点泡椒。

    楚辞没有，那就算了吧。

    料汁搅匀备用。

    起锅烧油，准备爆炒。

    如果是家庭做法，火调不到那么大，也可以给鸡胗焯一下水，方便熟透。

    油热下入葱姜蒜爆炒，然后加入麻辣料继续翻炒。

    楚辞在做菜的过程中，没有注意外面已经围上了不少工友。

    人头攒动，都是看热闹的。

    “厨师这么年轻啊？但是做的菜还真不错！”

    “这动作，有板有眼的，一看就是学了很久啊。”

    “那肯定啊，这手艺一般人能上手就来吗？”

    “哇，我都看饿了！什么时候开席啊！”

    葛师傅在旁边轻笑不语，深藏身与名。

    你们啥也不知道！

    普通人，怎么能够看穿我们厨师界的天才呢！

    葛师傅都不知道，自己现在已经成为了楚辞的小粉丝了。

    楚辞这边麻辣料的香味已经炒了出来，接下来加入青椒洋葱和鸡胗！

    双臂齐齐发力，火力顶到最大！

    开始爆炒！

    食材随着楚辞的肩膀移动，开始在锅中舞蹈！

    炽热的火舌舔舐着锅底，带来的高温迅速改变着食材的状态。

    鸡胗被各种配菜调料所包裹，借助火力，完成华丽的蜕变。

    香！麻！辣！

    劲！脆！弹！

    鸡胗在飞舞之间已经完成了变身，被楚辞大勺高举，轻松接落。

    大勺扣在盘子上，一道辣炒鸡胗便火热出锅了！

    “牛逼！”

    “好！厉害！”

    工友们无不被楚辞的动作折服，尤其是那股香味，更是让他们内心激动，情不自禁地鼓起掌来。

    楚辞扬起眉毛：“可以上菜了！”

    葛师傅双手聚拢在嘴边，奋力大喊：“开席喽！”

    工友们立刻朝自己的座位跑去，眼神中满是期待和渴望！

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