第13章 卤料汤也不能浪费啊

    楚辞也是如此，他不敢保证自己这次选择的卤料是天下第一，但他可以保证是适合大众口味的。

    加入卤料之后，继续一通翻炒，直炒到楚辞额头见汗，双臂发麻。

    最后加入精盐，楚辞对着帮工点点头。

    “行了，加开水吧，和猪蹄一齐就行。”

    楚辞退下去，接下来就是慢炖了，注意火候就行。

    这一通操作，在楚辞看来是稀松平常，但在其他人眼中，就是经验丰富，信手拈来。

    “厉害啊，小楚师傅！”

    “这劲头，不知道的还以为干了三十年大席呢！”

    “呜呼，香味已经出来了，这猪蹄，肯定不赖！”

    “别看了，先切你的鱿鱼去！”

    楚晓宁则看得是目瞪口呆：“哇，楚辞叔叔好厉害啊！”

    “爸爸，真没说大话！”

    妈妈则轻抚着楚晓宁的脑袋，嘴角露出笑容。

    “哼，这次就当他办了个好事吧，终于挽回点信任了。”

    随着时间的流逝，大锅里的水不断沸腾。

    在小火的稳定攻势下，猪蹄迅速土崩瓦解，露出体内浓厚的香气。

    这股香气迅速传遍整个院子，甚至开始攻向邻居房间。

    “好香啊，这是猪蹄的香味！”

    “老楚家明天做大席，这是大师傅在其他做卤货呢。”

    “是嘛，我得去瞅瞅！”

    院子周围聚集的人越来越多。

    楚辞在炖猪蹄的时间，一直在准备食材，比如给鱿鱼切花刀，给牛腩整鸡切块焯水，给带鱼切断。

    楚辞抬起头，一脸懵逼。

    帮工原来有这么多人吗？

    在众人的目光中，楚辞掀开锅盖，查看猪蹄的火候。

    枣红色的卤汤上下翻飞，猪蹄浸润其中，红的发亮，黑得诱惑，香味扑鼻！

    楚辞拿起筷子捅了捅，嗯，快好了。

    一回头，身边已经聚满了人。

    楚晓宁小腿紧倒腾，居然冲到了第一的位置。

    “哇，楚辞叔叔，好漂亮的猪蹄啊！”

    楚辞苦笑，说的好像自己长猪蹄了一样。

    “这猪蹄，这色泽，看着就诱人啊！”

    “要不说是小楚师傅呢，其他人谁有这个水平！”

    “唉，可惜这猪蹄今天吃不到，只能等明天了。”

    “诶，小楚师傅，这卤汤还有用吗？”

    楚辞放下筷子：“按理来说，这卤汤还可以再做几次卤货的，但是我也没打算带走，东家应该也没时间利用，所以就倒掉吧。”

    “别倒掉啊！多浪费啊！”

    一位乡亲忍不住追问：“那都可以卤些什么东西呢？”

    楚辞稍作思考：“肉类的话，一些边角料部分是最好的，卤鸭脖、鸡翅、鸡爪、鸡胗、鸭头之类的。素菜类的话，藕、花生米、豆干、海带、腐竹、干豆腐皮都可以。”

    “如果都没有，煮熟的鸡蛋也可以，剥了壳，也可以炸个虎皮鸡蛋。”

    那位提问的乡亲突然转身就跑。

    身边的人立刻追问：“诶，你干啥去。”

    “我家里正好有干豆腐皮，我拿来借个味！”

    其他帮工也如梦初醒。

    “对啊，我家冰箱里有鸡爪子呢！”

    “我家有豆干！花生也有！”

    楚晓宁也赶快跑回家，扯着嗓子大喊：“妈妈，给我煮... -->>
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