第109章 古法酸奶方子

作方法？”

    “满儿妹妹，当今穆太后曾经邀请京城贵女们进宫品尝过乳酪，当日穆太后还让御厨将制作方法告知过我们。”

    “回府后我跟冷菊还尝试制作过，做成过一次，就是时间比较长，需要耐心。”

    唐满儿闻言心中大喜，赶紧说道：“还请大嫂将这制作方法告知妹妹，医书上有说过，有一种日常保健疗法，需要用到这乳酪，娘的病需要用这种疗法来日常保健。”

    陆芸卿闻言赶紧说道：“满儿妹妹，这个法子我记得，我现在就把法子写下来。”

    唐晋元见陆芸卿要用纸写下方法，就去书房拿来一张纸递给了陆芸卿。

    一盏茶后，唐满儿就拿到了这个时代的酸奶制作方法。

    便迫不及待要去买设备，食材准备做酸奶。

    陆芸卿想到这是关系到薛氏身体健康的事，马虎不得。

    “满儿妹妹，我跟你一起去买，也好给妹妹做个参考。”

    “嫂子，你抄书会不会耽误？”

    “满儿妹妹，这时间确实有些赶，但不差这买东西的时间。”

    唐满儿闻言觉得有道理，不差这个时间，都连着抄了好久了，也该出去活动一下。

    “嫂子，既然这样就一起去吧，要是抄不过来，我可以帮着抄的。”

    冷菊见姑嫂二人就要出去了，赶紧说道：“小姐，我也去。”

    很快，三人就离开了唐宅。

    唐晋元见妹妹们都走了，他要好好看家！

    拿着水果拼盘回到院子里。

    唐晋元向坐在鱼塘边的穆奕坤招了招手，说道：

    “小家伙，快来，给你吃好吃的。”

    很快，唐晋元一口一口喂着穆奕坤吃起了水果。

    唐满儿三人，很快就来到炊具作坊，买了一个铛釜。

    又去了陶瓷铺子。

    一进陶瓷铺，唐满儿一眼就看到一个货架上放着目测有两百毫升大小的陶瓷罐，还很贴心的搭配了一个盖子。

    “掌柜的，这个陶瓷罐几文钱？”

    “十文钱一个。”

    唐满儿想着一次性给薛氏做七天的量，就买了七个陶瓷罐。

    付过钱后，三人就离开陶瓷铺。

    “满儿妹妹，这陶瓷罐，到时候装奶酪之前还要先在炉火中煨着烧，放一边冷却之后再装奶。”

    唐满儿听陆芸卿这么一说，想必这一步骤应该叫巴氏消毒法。

    “好的，到时候嫂子就告诉我怎么操作。”

    唐满儿三人又先后买了生绢，一大一小两个杓子。

    唐满儿看了一下手里的法子，皱了皱眉头说道：

    “嫂子，这牛奶好弄，这二月的干牛羊粪去哪里弄，现在是六月了，马上就夏至了！”

    “用木柴烧火不行吗？”

    陆芸卿闻言赶紧说道：“这木柴烧牛奶，火力旺，容易糊底。”

    “那去找些干草来烧呢？”

    “烧干草，草灰会飞起来落入乳汤中，就做不成了。”

    唐满儿闻言觉得古代做酸奶比较麻烦，但麻烦也要做！

    “嫂子，为何偏偏是二月的干牛羊粪？”

    “这二月的干牛羊粪火力软弱刚刚好，这些都是那北方游牧民族的代表团，详细跟我们说的注意事项，要不然做不成的。”

    唐满儿搜索了一下记忆，看来得去芦苇村搜集干牛羊粪了。

    看来一时还做不成酸奶。

    “满儿妹妹，要不然去菜市口看看有没有？”

    唐满儿闻言想了一下，她跟穆奕乾去的时候，并没有看到有卖牛羊粪的。

    “嫂子，我去买水果的时候，并没有注意到。”

    陆芸卿想着这是对娘身体有帮助，唐家人这么帮着自己，一直想着要怎么报答呢。

    好不容易能帮上一次忙，不能因为在干牛羊粪上做不成奶酪。

    “满儿妹妹，我们去看看说不定就让咱们碰上了呢？”

    唐满儿看了一下天，从菜市口回来正好可以做晚饭了。

    “行吧，那我们就去看一下，不过菜市口的味道不太好闻。”

    唐满儿不得不友情提示一下。

    陆芸卿在京城陆府当大小姐，这种场所确实没有去过，就连冷菊都不曾去过，陆府的采买都是府上的大厨、壮汉去的。

    “满儿妹妹，我现在不是大小姐了，怎么也得去菜市口长长见识。”

    唐满儿闻言笑了笑，“既然嫂子坚持，就去看下吧。”