70.河边饮酒

    “要是在御膳坊里，那整治手法可多了去了，可加仔姜丝，有一种特有的辛辣，在红汤的映衬下，蛙肉雪白的肌肤袒露无遗，将炒好的蛙“跳入水中”水煮，混合着仔姜、小米辣、九叶青花椒、泡辣椒、姜蒜泥的鲜辣刺激，猛嘬一口，蛙肉瞬间跳入口中，柔嫩清爽到不行。

    如果嫌口味不够霸道，那将灯笼椒、二荆条、野山椒、泡姜打好底味，再加入鲜花椒或瓜条增添一点点清香，待汤汁慢慢渗入蛙肉，入口浓浓的酸辣泡椒味，再闷热的天气也能提神醒脑。

    干煸牛蛙，在旺火的催促下搭配土豆条、青笋条来丰富菜品的色泽和口感。焦脆的蛙肉下包裹着干香的麻辣孜然味，一锅饭都能吃完，

    竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河鱼欲上时。若是能有几个信河的花鲢鱼头，待锅子翻腾起热气，加入大量青花椒，配菜会加入紫苏、酸菜、芹菜，一番炖煮，捞起一条蛙腿，再夹一块鱼肉，洁白的蛙肉，通红的灯笼椒，碧绿的莴笋块，一切都恰到好处。

    看起来配菜虽多，吃起来却是口味丰富，一口嫩蛙肉中含着恰到好处的咸酸辣，如果觉得辣了，赶紧吃口爽脆的莴笋块，冲解辣感，然后就一口一个，一口一个，可以蘸下调汁，香醋、白糖、蒜蓉、小尖椒、小葱、香菜，麻辣鲜香，鲜香中透着一丝麻辣，用舌尖轻触即可骨肉分离，有鱼蛙相恋内味了。”

    杨信阳越说越上瘾，这蛙之吃法还有很多，裹粉炸制的蛙肉外焦里嫩，小火慢煮让蛙肉喝饱汤汁，搭配宽粉、土豆、青笋、紫苏等各式配菜，更是上瘾。

    最终，这只可怜的牛蛙还是用了最原汁原味的做法，用香蕉叶裹了，扔去火堆里一番炙烤后，撕开叶子，褪去了蛙肉一贯的娇嫩雪白，焦褐色的外表下散发着刚被炭火炙烤过的特有香气，入口别有一番风味，杨信阳张口就来，姑且叫窑田鸡咯。

    “春分折蕨菜，清明做青团，芒种摘枇杷，立夏数樱桃，小暑酿杨梅，大暑尝菱角，秋分钓鲈鱼品蟹膏。”

    日落时分，大家兴尽而归，唱着杨信阳随手编的歌谣，到了方载街，大伙儿各自散去，杨信阳牵了林家姐妹的小手，放欲进门，后脑一痛，一个松子打在头上。

    杨信阳回头一看，就街边站了一道黑影，心中有了计较，让小姐妹先进屋。

    “今日怎么有空主动找我？”

    “随我去河边走走。”

    杨信阳微微点头，冲屋里喊了一声，“爸，妈，我有事出去一下，晚饭给我留一份。”

    屋里哎了一声，林幽又冲出房门，已不见了小少爷的身影，忍不住撇撇嘴，把泰戈揉捏得龇牙咧嘴。

    申屠宗将杨信阳挂在腋下，两人在小巷中，似鬼魂般飘过，“我说，咱要不要上屋顶跑跑，这巷子里这么暗，容易磕碰到。”

    “哼，”

    申屠宗哼了一声，“城里的刺客们，在夜里也是不安分。”

    两人来到信河边，直接闪进信河码头，掠到最高的那座货栈顶上。

    杨信阳战战兢兢站起来，放眼四望，天上缀满了闪闪发光的星星，像细碎的流沙铺成的银河斜躺在青色的天宇上。

    大河已经沉睡了，除了微风轻轻的、阵阵的吹着，除了偶然一声两声狗的吠叫，冷落的码头是寂静无声的。

    而另一边的青棠街，却是一边流光溢彩，隔得有些远，风尘姑娘们的笑声，丝竹鼓乐之声，随风飘来，自己站在这货栈顶上，竟生出飘渺在宇宙八荒之中的感觉。

    “空里流霜不觉飞，汀上白沙看不见。江天一色无纤尘，皎皎空中孤月轮。江畔何人初见月？江月何年初照人？人生代代无穷已，江月年年望相似。”

    “你这歪诗，做得倒不错，人生代代无穷已，江月年年望相似，哼，有点意思。”

    杨信阳笑笑不说话，这文抄公的本事可不能露了相，说话间，申屠宗不知从哪掏出一个酒坛子，一掌拍开封皮，浓郁的香味扑鼻而来。

    杨信阳深吸一口气，“好酒，给我来一口。”

    申屠宗不搭，仰脖如鲸吞，咕咚咕咚喝了一口，才吐出一句话，“你小小年纪，也懂得喝酒？”

    杨信阳不答，伸手将酒坛子抢过，深吸一口，那馥郁的酒香，深入骨髓，让他想起了前世当酒鬼的日子，使劲抱着坛子，咕咚闷了一口，入口带着丝丝凉气，长长一吁：“冰甜而能出得酒气，上佳！”