067 蛋糕和果汁

r />     最主要要解决的问题就是油，平常家里用的油，都是用动物肥肉熬出来的油，这个做蛋糕肯定不行，闻起来就会有一股腥味。

    色拉油和橄榄油是肯定弄不到的，林安想都没往这方面想，倒是也有花生油，可花生油带着一股花生味，会把蛋糕的清甜感给掩盖下去。好在好不容易找到了一些菜籽油，相比之下已经是最好的选择了。

    有了这个再做蛋糕就简单许多，她拿了六个鸡蛋，分离出蛋清和蛋黄放到无水无油的碗里分别处理。

    蛋黄加上油，去过腥味的奶还有面粉一起搅拌，直到搅拌成蛋黄糊，再过筛放到碗里。蛋白质加上细砂糖搅拌成了霜状，没有自动打蛋器的年代，光是搅拌都着实用了林安不少的力气，但不管怎么样，她也是万万不敢尝试张三叔设计出来的打蛋器的。

    最后再分两次的在蛋黄糊里加上蛋白霜，不断地搅拌均匀，放到蒸锅里面蒸，蒸上大概不到半个时辰，又焖上一盏茶的功夫，一个蓬松的蒸蛋糕便出来了。

    就是平县这种地方，实在是买不到奶油，或许到了南坪城里，在外商手里能买到，可是一来一回的时间根本就来不及，林安只能多加上些水果点缀，依旧很有仪式感的写上生辰快乐四个字。

    这么看上去，好吃好看又不上火，已经是林安试做的几次蛋糕里最成功的一次了。

    “哇塞，还有这种东西呢！我从来都没见过。”

    三个小孩眼睛都快亮了，满满的水果清香诱人，下头的蛋糕又是蓬松软糯，看上去就觉得是人间美味。

    “来吧，快尝尝味道怎么样？”

    林安切了一些下来用盘子装着分给了他们，“先吃一小点尝尝味道，可不能吃得太饱，小孩子饭菜还是主要的，若是好吃你们可以打包回去。”

    “嗯嗯。”三个小孩哪里还听得进去林安说的话，眼睛盯在蛋糕上都快要挪不开了。一接过林安递过来的盘子，便忙不迭地往嘴里送。

    果然吃起来跟看上去一样美味啊，那入口即化的软糯清甜，好像嘴巴里头都带着清香似的。

    包子的眼睛都成了星星眼，“娘亲，这是我吃过所有东西里最好吃的了，我太喜欢你给我准备的这个生日会！”

    “对啊对啊，简直超好吃的！”水牛和胖墩吃的满嘴都是蛋糕屑，还不忘抬起脑袋来夸上一夸。

    能得到三个孩子的认同，林安觉得自己的功夫也没白费。

    “不止呢，还有这个……”林安又从厨房拿了一大扎果汁出来，倒了三杯给他们，“喏，我让你三叔给我们家做的榨汁机，这是用它榨出来的果汁，我加了很多水果呢，正好可以解解腻。”

    “唔……果汁也好好喝！”包子已经不知道用什么形容词来形容了，为什么水果可以做出这么好喝的饮品，娘亲的手也实在是太灵巧了。

    一旁的水牛却是没来得及夸，只端着蛋糕拿着果汁就要往院子外头走。

    “诶，水牛你去哪儿呢？”

    “唔……”水牛嘴里的蛋糕才刚刚咽了下去，便立马开了口，“我要过去苏家那边一趟。”

    “你过去那边干嘛？”胖墩都有些生气了，水牛赶紧摇了摇头，“不不不，我才不是想过去那边吃饭呢，我是要把蛋糕和果汁带过去给二蛋他们看。谁让二蛋那小子嘲笑我划拳输了，吃不到好吃的全猪宴，我就是让他瞧瞧，我们吃的东西可比他们那边好吃多了，还是他们根本就吃不到的！”

    “一定要急着这时候过去吗？”林安有些发笑，小孩子的斗胜心还真是强，连这种事情都能计较上。

    “不行，我就要现在过去，林婶婶你是不知道，刚才二蛋那小子笑话我笑话的可凶了。而且我还想拿过去给三丫头尝一尝呢，她本来也想过来来着，可是她家里人非把她带过去，实在没办法。”

    水牛说着，表情都有些羞涩。

    “哈哈，就知道你是为了三丫头。”

    “不准笑我！”

    “好了好了。”林安觉得和这群小孩在一起还挺有意思的，这么小的小孩，居然都知道怜香惜玉了。

    “那你去吧，快去快回，可别等菜都凉了。”

    “好嘞！”水牛应了一声，麻溜地拿着东西便出了院子往着苏家那边去了。（未完待续）