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第一百七十六章 山珍火锅

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想也是,那家火锅店能用山鸡熬的汤汁啊,再说,还有老药子弄的药料子呢。

    “先把肥肉下里煮一会——毛毛别伸手,没人想吃涮猴爪。”胖子知道在坐的基本都没啥吃火锅的经验,所以就指挥起来,还不忘把毛乎乎的手爪子扒拉到一边。毛毛眨巴几下眼睛,就攥着一根筷子,杵碟子里的腐乳汁,然后使劲吧嗒嘴。

    奇奇吃火锅的次数可能仅次于胖子,所以就端着碗,挨个给大伙调蘸料,芝麻酱,腐乳汁,李大婶腌的韭菜花,愿意吃辣的还有辣椒油——当然,毛毛它们的盘子里没放这个。

    老革命一看热气腾腾的大铜盆也乐了:“吃火锅啊,正好把这些黄蘑抄一下涮着吃。”

    胖子本来已经准备了不少蘑菇和野菜,嘴里就嚷嚷说:“老站长,不用忙活了,这些就够吃。”

    “没见识,你那啥蘑菇,都是松蘑草蘑,俺这是黄蘑。”

    胖子把脑袋凑过去一看,只见筐里的蘑菇确实与众不同,一个个黄伞白柄,晶莹剔透,有茶杯口大小。鼻子凑上去一闻,清香异常。

    “这蘑菇以前咋没见过?”

    “你没见过的东西多了,这黄蘑又叫元蘑,不像其它蘑菇长在地上,专门长在椴树、柞树的树墩子上,而且必须是上秋之后才长,越冷越好吃。”老革命又给胖子上了一堂菌类植物观摩课。

    李大婶和大辫子进屋去抄蘑菇,元蘑比较干净,老革命采摘的时候又比较小心,所以啥脏东西也没有,直接倒进开水里就完事。

    胖子拿起小勺,尝了一口汤,使劲咂咂嘴,第一感觉就是鲜,第二就是香,除了鸡汤的原味之外,里面还有淡淡的药香,仿佛整个大山的灵气都孕育在里面。

    “下肉,开吃!”胖子一声令下,大伙抄起筷子,夹着羊肉片到锅里一涮,薄薄的肉片立刻就翻卷起来,稍稍蘸上一点调料,放到嘴里一嚼,鲜嫩无比,就连李五爷这样牙口不好的,也一点不影响。

    奇奇先给毛毛它们都夹了几片肉,然后自己才吃了一片,立刻乐得眉开眼笑:“胖叔叔手艺真棒,比我以前吃的火锅都好吃。”

    胖子怕小家伙一高兴说走嘴,连忙用筷子一指:“给毛毛它们夹肉。”

    看到大伙都吃了几口,胖子这才端起酒杯:“队长叔,你整两句。”毕竟今天也算是为老药子接风,所以也该队长讲话。

    李队长正往嘴里忙活呢:“叫五爷说。”

    李五爷捏着小酒盅正跟老革命碰杯呢:“胖子你说吧。”

    胖子一看,都忙着吃喝啊,于是端着酒杯站起来:“药子叔、婶,咱们来日方长。”说完喝了一口酒,然后就连忙夹了一筷头子羊肉,好家伙,盆子都快见底了。

    “队长叔,这肉有点不足,咋就撑死一只呢,这要是——嘿嘿嘿。”胖子一看李队长的筷头子要抡过来,连忙住口。

    “臭小子,一会先撑死你。”李队长筷子一拐弯,又伸到锅里。

    “先下点蘑菇。”老革命抄起勺子,舀了两下子元蘑扔进去,大辫子又放里一些蕨菜啥的。

    大伙一捞,都吵吵比肉还好吃。这元蘑滑溜溜,蘸足了汤汁和油水,确实一点不比羊肉逊色。尤其是李五爷,吃着更舒服,一点也不塞牙。

    胖子又找了个大盆,把切好的姜丝放到里面,然后倒上半下子汤,每人来上半碗,锅里则重新续上汤,慢慢烧开。

    “没肉没菜,胖子用汤来糊弄我们啊。”王三炮一边喝汤,一边说笑。其实这汤的味道更足,满桌子都是吸溜吸溜的声音。

    一直吃到眼擦黑,众人这才尽兴,纷纷穿上衣服,进屋喝茶。刚才吃得兴起,老爷们就都脱光膀子了。胖子心里琢磨好了:这山珍火锅以后一定要发扬光大。

    一边喝茶,一边唠嗑,老药子说:“我急着赶来,还有一个事,能赶在上冻之前,最后采一茬药材。一年之中,只有春秋两季的药材最好,开春草木之气最新,秋后药材最实,适合采掘根茎和果种入药的。”

    “行啊,家家基本都打完场,全村的妇女都归你指挥,只要弟妹没意见就成。”李队长心情舒畅,也少见的开起玩笑。

    “那就这么办,老药子叔三炮叔你们领着妇女上山采药,我和老板叔领着老爷们去南洼子建鹅厂,入冬前这阵子,再大干一场。”胖子酒劲架着,豪情满怀,吐沫星子喷出老远。

    正说得来劲呢,就听外面有人嚷嚷:“胖大哥,就数你嗓门大,老远就听你吵吵——弄啥好吃的,这么香,给我留点没!”

    胖子听这声音耳熟,不由抓抓后脑勺:“又来个嗓门更大的。”话音刚落,只见外面风风火火闯进一个人,一把抱住大辫子,又蹦又跳,不是叶莺还有谁。
白领情缘美丽的儿媳妇
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