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69、飘香鸡脆骨

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    似乎是这片地区的猎物,逃不出自己手掌心的信心十足,老鹰今天明显偷懒了。

    它在天空盘旋良久,没感受到什么危险,一个俯冲直奔野鸡,但张开的翅膀,此刻仍处于警惕中,随时准备放开猎物逃生,这是一只动物的天性。

    雄鹰的利爪已经抓住了野鸡,张扬仍没有任何动静,此刻,老鹰松懈了一丝,抓起野鸡就往天空飞去,野鸡腿上的绳子牵绊住的那一刻,张扬动了,带着牛筋的飞镖向老鹰的腿部袭去,飞镖正好蹭过老鹰的腿部后,带着牛筋围着老鹰的腿绕了几圈,本来展翅欲飞的老鹰身子一顿,落了下来。

    小小欢呼一声就要跑上前去,被张扬一下子抱住:“乖,在这里等我。张扬是怕老鹰把小小伤着。

    等张扬过去后,看到那只鹰的一只腿被飞镖割伤,腿上的牛筋牢牢地缠在那,老鹰有点不甘的来回的扇着翅膀,想再次向天上飞,可是每次刚起来点就让牛筋给拽了回来。

    老鹰见不能回到自己肆意翱翔的蓝天,竟然反身一个猛子向张扬扑来,大有种鱼死网破的架势。

    张扬早有准备,从兜里掏出护手和护臂后,就用手去捉老鹰的两只腿,老鹰不甘地用嘴用叨张扬的手,它的眼里透出凌厉地的眼神,直勾勾地盯着张扬。虽然隔着护手,张扬还是能感觉到阵阵地疼痛,不过心里更是兴奋,越是这样,训出来的老鹰就越厉害。

    “哥,把牛筋松开,我要把它收到桃花源去。”原来小小见老鹰扑向张扬的刹那,一路狂奔了过来,刚才老鹰那凌厉的姿势,真是吓到她了,她决定,到了桃花源,要好好的教训下这只老鹰,谁让它欺负哥哥呢。

    张扬先是扫视了下周围,见没有人,才赶忙将手这端的牛筋解开,松开的一霎那,老鹰转瞬就消失了。

    他往前迈了一步,静静的搂住小小,感受这一刻的温馨,知道老婆是因为担心自己才跑出来,此刻,他的心里充满了感动。

    回到家后,张扬还是决定宰杀几只鸡,主要是桃花源的鸡更加美味,既然吃一次,就要好好吃。

    自从小小上大学以来,张扬很少这么大规模的宰杀家禽了,平时最多宰一只给小小做了大盘鸡,干锅鸡块什么的,今天他想做的是,飘香鸡脆骨,所以,这鸡注定要牺牲几只了。

    鸡脆骨,又叫掌中宝,就是鸡爪中间的部分,当然鸡骨关节衔接的地方,也有鸡脆骨,要是光爪子上那一点,张扬估计今天光宰鸡,都能宰到吐了。

    五只山公鸡,身上所有的脆骨,就够今天的一盘菜了。

    鸡血张扬也没有浪费,用一个大碗,放半碗水,叫少许盐,倒入鸡血,一边倒,一边顺时针搅拌,等碗将满,静止放一下,隔笼蒸,这就是鸡血做成的血豆腐了。

    血豆腐,张扬准备一会儿做成三鲜毛血旺,鸡血的腥味较淡,做出来的毛血旺格外好吃,只是市场上鸡血卖的并不多,饭店多是用鸭血来烹饪。

    做好了血豆腐,张扬把剥离出来的鸡脆骨,用调味料腌制,一会儿要入油锅炸。

    飘香鸡脆骨,最重要的配菜是香辣脆。

    香辣脆是超市卖的一种辣椒制品,用面粉和芝麻调味后,弄成面糊,灌入辣椒中,入油锅炸,出锅后,晾干切段,酥辣香脆,加入炸熟的剥皮花生米,更是鲜上加香。

    主料,鸡脆骨,辅料香辣脆,鸡脆骨入味后,裹上生粉,入油锅炸。

    炸熟的鸡脆骨配上香辣脆翻炒后出锅,香气扑鼻的飘香鸡脆骨就新鲜出炉了。

    鸡脆骨外嫩里脆,加上香辣脆的酥酥的口感,吃的人胃口大开,停不下口,就连小小平时喜欢的毛血旺,都被她忽略了。

    “配着蔬菜吃,要不然又上火了。”张扬笑着摇摇头,将橙汁藕片,清炒苦瓜,蒜茸西兰花这些去火的蔬菜往小小前面推了推。

    “这飘香鸡脆骨很好吃,就是有点麻烦。”小小见张扬把蔬菜推过来了,说着话,也意思意思的夹了一片被橙汁染的金黄的藕片,甜甜酸酸脆脆的,很爽口。

    “不麻烦,一点也不麻烦。”张扬早就忘记自己宰杀时候,鸡毛黏在手上的郁闷了,此刻,满心满眼都是老婆吃的开心的模样,只有老婆喜欢吃,再麻烦也是值得的。
白领情缘美丽的儿媳妇
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