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第一百五十九章 砂锅板栗鸡之闷烧(4000字大章求订阅!)

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nbsp;“看着好麻烦呢。”冰尸嘟了嘟嘴,为陈冲感到一丝小小的心疼。看来想成为一名优秀的厨师,都不是简单的事情。

    “没办法,砂锅是用粘土烧制的陶瓷制品,用来炒制酱汁容易焦糊,而其导热性差,也不利于爆香,无法控制火候,不然的话,我直接就用砂锅完成所有步骤了。”

    将其中一口砂锅端上灶转大火,跟着放入青红椒粒、半碗高汤拌合均匀,而趁着汤水未开之际,他又用同样的方式将其他三口砂锅放在灶上拌合,至于剩下的那一口,则只能放在一旁干瞪眼,慢慢排队,因为两个厨房加起来一共只有四个灶台!

    “老板,高汤没有多少了,你可得省着点用。”冰尸提醒一句,这精制过两次的极品高汤可是麻婆豆腐的重要辅助原料。

    “没关系,下午我再多熬制一些,毕竟以后用量会很大。”陈冲无所谓的摆摆手。

    其实普通做法的砂锅板栗鸡用清水也是可以的,但眼前这道‘砂锅板栗鸡’可是经典版,用这种高汤炖煮更能提鲜,使味道更浓郁。

    也幸亏自己先得到正宗麻婆豆腐的配方,才有现成的极品高汤可用。

    “水开了。”冰尸指着第一口砂锅。

    “好,帮我盖上锅盖转小火,闷烧。”陈冲忙着处理其他几口砂锅,没有过去。

    “这得闷多久啊。”冰尸照做后开口问道。

    “大概20分钟吧,但不是绝对,具体时间还得视板栗的软糯程度而定。”陈冲将其他三口砂锅全部搞定之后,终于松了口气,用毛巾擦掉额头的汗水,“现在么,就等起锅了。”

    “那你快去歇息一下吧。”冰尸推着陈冲往前堂走。

    “呃..一会儿还要翻锅呢,不然味道不均匀。”陈冲挣扎了两下却发现自己的反抗毫无作用,当下嘴角抽搐,尴尬的说道。

    “是吗,这种小事交给冰冰就好了。”冰尸小手叉腰挡住厨房门口,露出毋庸置疑的态度。

    “那好吧。”

    陈冲败下阵来,将黑板摆在外面后,直接一屁/股坐在黑猫旁边,吓得后者赶紧坐直身体,一副战战兢兢的模样。

    “真是狗改不了吃屎,都相处这么久了,还怕我?”他打趣道。

    “喵。”

    黑猫的脑袋没动,但眼睛早就斜向了陈冲,然后弱弱的叫唤一声算作回应。本来按照常理,它的确不应该害怕了。可随着接触得越久,它便越是觉得自己这个黑炭主人的性格太恐怖!

    是人是鬼说干就干,一点都不在乎别人的感受!

    “放松。”

    陈冲笑着摸了摸黑猫的小脑袋,正要抽上一支烟时,却看见一个高挑的倩影打着哈欠懒洋洋的迎面走来。

    正是隐形小富婆,李香。

    “你们一大一小还挺悠闲,居然坐在门口晒太阳。”李香手里抱着一摞文件夹,居高临下的看着陈冲,慵懒的眼眸充斥着淡淡的幽怨之色。

    “哟,谁惹你不高兴了。”陈冲起身的时候闻到对方身体散发出来的体香,忍不住多吸了两口。

    砰。

    “当然是你了。”李香把文件夹重重放在桌上,直到抱起黑猫狠狠揉搓一番后,才露出一抹笑意。

    “关我什么事。”陈冲一头雾水。

    “就是你,为了帮你整理比赛资料,我昨晚的美容觉都没睡完整,而且前天敷的面膜也白费了。”

    前天敷的面膜?这可真是越扯越远了,莫名其妙。

    “先说好,这件事我可不知情。”陈冲举起双手,以证清白。

    “不管你知不知情,都跟你有关,你得负责。”李香挺胸抬头,贴近陈冲。

    见状,陈冲吓得连连后退,生怕碰到不该碰的地方,飞来横祸。

    果然,漂亮的女人不讲理,讲理的女人不漂亮,还是我家冰冰好,又讲理又漂亮。他想。

    “哈哈哈。”李香笑得前仰后翻,然后从一堆文件夹里随便拿了一份递给陈冲,“算了,不逗你了,抽空看看上面的内容吧。”

    “咦,就这么一份?”陈冲好奇。

    “你以为能有多少?”李香放下黑猫,极为自觉的给自己倒了一杯茶水。

    “那剩下的呢?”

    “剩下的是给美食街其他想参加比赛的餐馆准备的。”

    “他们全都参加?”

    “也不一定,反正宣传一下嘛,重在参与,万一误打误撞突破重围了呢。”李香笑道。

    “这也行?”陈冲抽了抽嘴角,听对方的口气,好像这民间厨神大赛只要报名就能参与,那到时候得有多少参赛者?恐怕比上好几个月也不一定能够完结吧。

    “没有你想得那么简单。”李香嘴角露出一抹幸灾乐祸的神情,“报名不是参赛,在比赛正式开始之前,会有专人到报名者的餐馆进行初步的味道评审,然后才有机会获得正式的参赛资格。”

    “你好像很期待我无法参赛啊?”陈冲耸耸肩,无所谓的说道。

    “我只是很想看到你自信受挫的样子而已。还有,团体赛的赛制是在同一个区域里凑足三人方可参赛,并且这三人还必须通过第一轮的评审才行。换句话说,就算你通过了第一轮的评审,可我们美食街无法凑足三人的话,便没有参加团体赛的资格。”

    李香不怀好意的笑道,“所以呀,你还是祈祷另外两名队友的出现吧,否则,你在爷爷面前夸下的海口,就成笑话咯。”

    陈冲心里咯噔一跳,这可真不是什么好消息!

    “唔..什么味,好香啊。”李香抽动着鼻子。

    “没什么,弄些新菜品罢了。”陈冲云淡风轻的回道。

    “什么菜?可以尝尝吗?”李香激动起来。自从尝过那道糖醋排骨后,她早就对陈冲的手艺无话可说了。

    “当然可以尝了,不过这道菜还要炖上五六个小时,如果你愿意等的话。”这女人总想看自己的笑话,陈冲自然要借机发泄一下心头的不忿。

    “啊..”闻言,李香好不容易提起的精神果然又沉了下去。

    陈冲嘴角带笑,正想送客时,厨房却传来冰尸兴冲冲的声音。

    “老板,砂锅板栗鸡好像可以起锅了呢。”

    陈冲“……”

    (未完待续..)

    ps:真香...
白领情缘美丽的儿媳妇
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