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第五十二章 山下小宅

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    送走了秦夫人,江凌开始着手烤鱼。昨天水獭捉回来那些鱼,在空间的池塘里恢复得很快,此时已活蹦乱跳的看不出曾经受过伤的痕迹了。这些鱼的种类比较驳杂,除了有一条鲟鱼和两条竹鱼外,还有两条江凌并不认识的鱼。这些鱼一进空间,就把那小小的池塘弄得极为拥挤,幸亏空间里灵气足,池塘里的水也不是一般的水,这才没有发生翻鱼事件。不过这终究不好,江凌决定还是早早把一些鱼弄出来。

    大概是这空间与她身体灵识相联的缘故,空间的一草一木一鱼一虾,甚至那几只蜜蜂,江凌都能分清楚它们的细微差别。所以对于池塘里的鱼,哪些是原来养久了的,哪些是刚进来的,江凌一清二楚。

    新进来的鱼味道不如养久了的味道鲜美,所以江凌挑了三条养得最久的鲤鱼,将它们剖好用盐抹上。待过了两个时辰,她已把镇上的炭和调料、王大娘家的米糠都买了回来,又问王大娘要了些禾草,便开始动手烤鱼。

    像王大娘所说的那样,把调料和米糠拌匀,铺在锅底,再把鱼放上去,面上铺一层禾草,盖上锅盖,然后在灶下慢慢烧火。为了让鱼充分吸收米糠里的调味料,中途江凌又给鱼翻了个身。一柱香过去,那鱼的眼睛就鼓出来了,鱼身变白。江凌熄了火,把灶里木柴烧出来的炭移到铁盆里,撒上米糠,罩上铁桶铺上鱼,再用一块木板在上面盖住。不一会儿,那鱼就开始“嗞嗞”地冒油,烤鱼的香气弥漫了整个厨房。

    一个时辰后,三条金黄的烤鱼便新鲜出炉了。用筷子敲敲,已经发出脆响。江凌满意地用碗盛了,给李青荷和江涛每人送了一条去,另一条则仍放在原处烤。

    “这就是你拎了铁桶烤出来的鱼?”李青荷看着碗里黄灿灿地鱼,诧异地问,“看样子不错。不过,你准备烤出来干嘛?”

    “这鱼味道那么鲜美,我准备烤干了碾碎卖给别人当调料。”江凌原来一直没有跟李青荷说自己的创业计划,就怕她不理解在中间横加干涉。虽然自己有信心说服她,但母女俩为了这个起了争执,总是不太好。现在鱼烤出来了,用事实说话,效果应该会好很多。

    “娘,您尝尝看。”江凌道。

    看着女儿晶亮的双眼,李青荷提起筷子,把鱼扒开了一小块,放进了嘴里。

    “如何?”江凌心里其实很紧张。

    “好吃,很香,很酥,比煮鱼的味道好很多。”李青荷眯着眼点点头,忍不住又扒了一块放进嘴里。

    看到向来心疼女儿、什么东西都想让着女儿的李青荷,此刻被这鱼诱惑得已经顾不得女儿了,江凌放下心来,也扯了一块鱼放入嘴中。

    确实像李青荷所说,一入口,第一感觉就是香和酥;接下来,略带嚼劲的鱼肉带着些葱姜酒、米糠、稻草混合起来的淡淡清香,肉质的鲜美更被烤炙激发到了极致;而香酥的口感跟鲜美与清香嘴里嚼着这鱼,那种感觉,真的妙不可言。

    啊,即便是做不成鱼粉,只卖烤鱼,那也能发家致富啊!江凌喜极,跟李青荷一会儿的功夫,就把那条鱼分食得干干净净。

    “糟糕!”看到空空的碗,江凌忽然想起铁桶里还烤着一条鱼,拔脚就往外跑。

    幸好,剩下的火江凌没有再加米糠,鱼仍在铁桶里金黄地发出“嗞嗞”的声音,并没有变黑。这条鱼,江凌是准备用来碾成粉的,所以要焙得比给李青荷他们吃的鱼要干。

    用小火再焙了两柱香的时候,江凌将它拿起来,晾凉后,再用刀背轻轻一敲,鱼就应声被分成了几块,有一些甚至成了粉末。江凌小心地把它敲碎,用一个小瓷罐装起来。试验品,没有碾成细粉也无妨。

    为了这三条鱼,江凌折腾了一天。此时已到了晚饭时分,江凌在买调料的时候,特意在市场买了一把普通的青菜,让李青荷在煮熟时盛一部分起来,再把鱼粉撒进剩下的那些菜里,略煮后盛起来。

    盛起来后江凌也来不及去叫江涛吃饭,伸筷就尝了尝两种菜。没放鱼粉的菜当然很不好吃,在吃惯了空间菜之后,吃这些菜真的觉得寡淡无味;而另一盘放了鱼粉的,味道要好上很多,而且一点腥味都没有,汤汁则更为鲜美。

    “太好了,成功啦!”江凌抱住李青荷叫起来。

    “这孩子!”李青荷拍拍她,为女儿的开心而高兴。

    第... -->>
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白领情缘美丽的儿媳妇
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