第214章

p;   很快，长公主再派丫头来拿点心，一群十五六岁的姑娘鱼贯地走进厨房一人端起一个托盘再鱼贯地出去。没多久，两个小丫头一人抱一摞托盘回来还，顺便问开水好了没，第一对客人夫妻已经到了，正在前面与侯爷和世子寒暄，一会儿那位夫人就要过二门进来与长公主和郡主聊天了。

    说话间，灶上的水壶发出声响，是即将烧开的前兆，丫头们听到声音，放心地先回茶水房拿小茶壶，等其中一人拎着小壶重新回来，灶上的开水也正好烧开。

    香茹很佩服这些厨工对时间的计算能力，不由得想起当年在宫里时容姑姑也是这样，时间总是掐得刚刚好，莫非真是厨子的职业病？可她怎么就没练出来呢？

    紧赶慢赶的，总算在第一拨客人落座前该有的点心零食都到位了，没误事。但众人没有时间坐下来，一人喝碗热开水就算作休息，起身又抓紧时间收拾长桌，弄得干干净净，摆上一排大铜碗，厨工们在香茹的指挥下开始依序放进原料搅打面糊做蛋糕胚和打发奶油。

    蛋糕是酒席中最后上桌的点心，有绝对充足的制作时间，所以香茹一次次叮嘱厨工保持速度和频率仔细搅打，面糊打得好，烤好的蛋糕口感才会柔软细腻。

    备好的蛋糕糊倒进烤盘，三个烤盘一炉，在等待的时候，厨工们开始着手准备水果。

    小丫头们一趟趟的过来打开水，客人们一拨拨的来，她们也忙得不能歇脚，除了要给新来的客人上茶外，还要注意先到的客人们手边的茶杯是不是喝了一半，要及时撤下换新茶。

    第一炉蛋糕出来，倒扣取出拿到一边放凉，又是三个烤盘放进去，第二炉开始。

    等蛋糕冷下来，后续的工序就都是香茹亲自上手了，尤其是这抹奶油，练了这么久的手，香茹总算有了些许心得，虽然熟练度还是差点，但起码不会抹得厚薄不均了。

    厨工们围着看香茹抹奶油，都笑真像泥水匠。

    一如这月余时间每天做的那样，抹完奶油后将蛋糕切成小块，裱花袋套好花嘴，灌入奶油，挨个挤奶油花，不同的花嘴出来不同的形状，组合形成不同的造型，还没放水果呢，厨工们就已经瞪大眼睛连连惊呼神奇了。

    奶油花挤完，香茹拿起水果示范怎么摆，她只摆了一个，这一大盘剩下的蛋糕就全由厨工来摆，她继续给下一盘蛋糕胚抹奶油挤奶油花。

    厨工们摆好水果，就拿盘子开始摆盘，郡主跟香茹商定了六种口味的蛋糕，每个盘子每种放两块，正好十二块一盘，而所有的桌数是三十桌，一大块蛋糕胚可以分成十五小块，也就是说每种口味的蛋糕胚要做四件才够平均分配。

    大家有序地忙碌着，谁都没有注意外面是什么时辰，直到大厨房那边来了个年长些的丫头过来说前面快开席了问蛋糕准备得怎么样了，能不能在菜肴过半的时候全部弄好？

    香茹这帮人才反应过来原来时间已经这么晚了。

    “姑娘，这里快了，我这里浇上橙汁切块分盘就好了。”香茹说明道。托了烤炉够大的福，蛋糕胚制作得很赶趟

    “那行，我现在回去喊人来拿。”那丫头掉头匆匆走远。

    香茹此时站在灶前，灶上放一锅，锅里煮着加了冰糖的鲜榨橙汁，一边加热一边搅拌，四个蛋糕胚在长桌上一字排开等着香茹。

    橙汁终于变得浓稠，香茹用抹布垫手，将锅子从灶上取下来，拿一个舀饺子的大号汤勺，满满地舀起一勺，哗啦一下均匀地浇在蛋糕胚上，一勺不够再加一勺，目的就是让橙汁将蛋糕胚的表面完全覆盖起来，使橙汁的香甜味道渗入蛋糕表层。

    “洒松仁。”香茹一声令下，一边早已等待着的一位厨工捧起盛有松仁的碗，抓起一把同样均匀地洒在蛋糕上面，做成橙味松仁蛋糕。

    香茹浇橙汁，一人洒松仁，再有一人将蛋糕切块，其余人等迅速分盘并装食盒，流水线似的操作，快捷有序，大厨房的丫头们过来时，香茹这边全部完工，装好的食盒摆在长桌上，丫头们随即进来取走。

    “好了，大家辛苦了，收拾干净后再休息。”香茹目送最后一个丫头走远，长松口气，下意识地就像指挥自家伙计似的指挥侯府的厨工收拾善后。

    厨工们没有太在意，听惯命令的他们甚至都没想过香茹这话是不是有问题，反倒真是着手整理起来，把用完的工具食材都各自归置好，厨工又取了些面粉做手擀面大家一起吃，不等大厨房那边的午饭。

    吃完了面，把厨房彻底弄干净，众人这才搬了凳子坐在厨房外的墙根下，一边晒太阳一边侃大山一边打瞌睡，叫香茹觉得自己好像又回到了当初在侯府出差的日子，那时的自己偶尔也会在厨房不忙的时候跟大家一起闲嗑牙打发时间。

    太阳很暖，又都吃饱了，瞌睡大神悄悄发功，众人说话声音渐小，眼睛渐迷离，脑袋渐歪，慢慢地一个二个的都倚着墙睡过去了。

    不知睡了多久，但醒来时是大家伙一块醒的，好像是有个隐形的闹钟把大家给叫醒一样，等香茹他们揉揉眼睛伸伸懒腰地慢慢清醒过来，就看到厨房院门外有丫头们正排队过来，手上端着杯盘碗盏和残羹剩饭。

    散席了。

    香茹悄悄抹了下额头，这一觉睡得够久的，幸好及时醒过来了，不然丫头们将会看到墙根下坐着一帮睡鬼。

    丫头们直接到井边放下东西就走，厨工们没一个站起来的，香茹知侯府规矩，清洗餐具有杂工，加上她现在是客人身份，本就没她什么事，所以她也不动，就只换了个正经的坐姿，好似正惬意地享受着午后阳光。

    丫头们来来回回几趟，把各种餐具全部送过来堆在井边，但在大厨房做事的厨子杂工等人还没回来，所以这里很快就又恢复安静。

    但没多久，一位久违的老熟人来小厨房找香茹，香茹看到她在院门外含笑站定，赶忙跑过去行礼，“卢嫂子，好久不见，一向可好？”

    卢嫂子也还是老样子，略微发了点福，却更显福相，显然日子过得相当不错。

    卢嫂子拉着香茹的手笑道，“好好，一直都好。今日真是辛苦你了，做的饼干蛋糕客人们都说好，还问我们是不是请了新的点心名厨。”

    香茹害羞地笑，“实在过奖了，不敢当，不敢当，我拿手的从来就不是点心，这都是承蒙郡主照顾，愿意给我这个机会。”

    “我觉得客人们说得也没错，你天天做点心，这手艺不知不觉间大为长进，你自己不觉得，可我们知道啊。你现在当得上个点心高手了，郡主愿意让你来做就是看到这点，不用谦虚了。”卢嫂子拍着香茹的手笑得和蔼。

    香茹不知该怎么接茬，只是笑个不停。

    卢嫂子从袖子里掏出个大赏封袋塞进香茹手里，“这是长公主赏你的，收下吧。”

    赏封入手，香茹就知道赏赐不菲，赶忙行礼，“谢长公主赏。”

    “好了，现在席也散了，厨房没事了，你们中午这几人自己弄饭吃了么？要不要到前面大厨房吃点？”

    “我们中午做了些面条吃，不用去麻烦了，倒是现在时间不早，我也该回去了。我今天这个样子也不好去拜见长公主和郡主，还请卢嫂子代我请安。”

    “也好，今天实在太忙，长公主和郡主天一大早起来，现在也乏得不行。我们也不多留你了，我派车送你回去。”

    “有劳卢嫂子。”

    卢嫂子随即派了个丫头去通知备车，香茹回厨房拿上自己的工具，卢嫂子送了一段路，就转去了长公主的屋里，让自己的丫头带香茹出去坐车，直回五味馆。

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