第12章 鸭子

殊的酒水。

    眼下秦家酒楼大厨的本事和其他方面都不差，唯独是缺少了一道招牌菜，才一时间跌落谷底。而他什么都缺，最不缺少的就是新奇的点子。秦掌柜看着站在对面的林水生，很是诧异这个人口中的话。不是他看不起人，但林水生的衣着打扮却很难让人相信他会有让他酒楼起死回生的办法。

    “掌柜，您若是不信的话，可以给我机会让我做给你看看如何，不行的话您也只是浪费了一些食材，若是可行的话，对掌柜来说却是难得的机遇。”病急乱投医，这个少年身上言谈举止中的自信让之前想要把林水生撵出去的秦掌柜开始有些将信将疑。

    “这道菜是我曾经救过的一个老人家报答我的，若不是没办法，我是不会把这个拿出来的。掌柜你要是拒绝对于我来说算不得什么，我大可醉仙楼那里一试，相信那边的人会慧眼识珠，到时候吃亏的可是掌柜您错过这么一个翻身的机会。”

    在林水生提到醉仙楼的时候掌柜是彻底下定了决心，给对方和他一个机会。林水生脑中有很多菜谱，挑选了一番确定要做这个八宝鸭。秦家酒肆原本就是以做鸭子出名的，能吸引这么多客人，也许本地人对鸭子也有偏好。

    做生不如做熟，八宝鸭有很多种做法，林水生这次选择却是最讲究的一种。金灿灿的鸭子浇上特别熬制的酱只汁，晶莹透亮，旁边盘子点坠嫩白的虾仁和翠绿的青豆，看着就让人食欲大开。

    “这道菜叫作如意鸭，掌柜你可以尝尝。”林水生边说着边用刀子轻轻的在鸭子肚子上开了一个口，把汤匙放了上去。秦掌柜结果汤匙，熬了一口里面的馅料放在口中那种特殊的味道，让秦掌柜惊讶的说不出话来。鸭子端出来之前他们的大厨就已经告诉他这道菜里面别有一番内容，但真正尝到的却比他想象中的还有美味，那么多食材到一处，对舌头和味蕾的冲击让秦掌柜很是回味。“这道菜不仅可以吃里面的馅料，还有鸭子肉，鸭肉也是有特殊的方法烤制，沾着这酱料味道也很是鲜美。”真正的美味不需要太多的言语来描述。

    林水生这道菜当初在一家私房菜馆吃到的。那菜馆是传承多代，林水生和那大厨的关系很好，大厨清楚林水生不会去抢自家生意，才会在做菜的时候偶尔指点林水生几句。这道八宝鸭的的秘诀绝不是在旁边看了几次就能学会的。也是如此林水生并不介意秦家酒肆的大厨之前在旁边的偷师，相信听了这个大厨的话，会让秦掌柜很快就下定决心。

    果然事情预料的和林水生一样，秦掌柜是个生意人在吃到这个鸭子的时候他已经明白这个是万万不能错过的机遇，无论如何都要弄到手，但林水生要的一百两银子却是让秦掌柜有些肉痛。对于秦家酒肆来说积攒了几代人，一百两银子算不得什么，但眼前的人靠着一个方子就想换走这么多的银子，秦掌柜还是有些不甘心。

    “若是掌柜您不满意的话，我就带着这个鸭子去醉仙楼。他们财大气粗，相信不会吝啬这区区一百两的银子。”眼下一亩中等的田地，自己这个方子要一百两也在秦掌柜可以接受的范围之内。果然在林水生抬腿要走的时候，秦掌柜下定了决心把对方拦了下来。一连串的讨价还价之后，最后以八十两和两个小猪仔的价钱把方子卖给了秦掌柜。双方约定立下文书之后，秦掌柜倒是免了林水生之前的那顿饭钱。

    “水生贤侄，你要是还有什么菜谱的话，不如还送到我这边，我不会让你吃亏的。”占了便宜的秦掌柜对林水生的称呼也近了不少，“没有了，该是没有了。”水生没有把话说的太死，但也不准备继续卖方子了。这个秦掌柜讨价还价的本事很是厉害，林水生不甘愿的牵着两头猪崽离开了酒楼。也不知道这个秦掌柜是怎么想的，开酒楼的竟然会在后院养猪，听说他要买猪，就牵了两个猪崽来代替剩下的银子。