439我吃臭豆腐

t;，始建于清乾隆12年(公元1747年)，1826年(道光六年)重修，距今已有250余年历史。每年农历6月23日都将举行大规模的祭祀活动，每到这天，火宫殿里人群熙攘，热闹非凡。

    由于赶庙会的人很多，慢慢聚集了一些小吃的摊点。火宫殿是沙市乃至江南省的集民俗文化、火庙文化、饮食文化于一体的具有代表性的大众场所，特别是火宫殿的风味小吃享誉三江。

    据有关资料介绍，臭豆腐源于北京。清康熙八年(即1669年)，北京前门外延寿街一豆腐作坊王致和，某年夏天将受热发霉的豆腐撒上盐，几天后便有清香，味鲜美，喜出望外，上市出卖，一销而空。

    姜十二岁学艺，从师访友，不断钻研摸索出了一手制作臭豆腐的高超空，从此专门制作，生意兴隆。

    臭豆腐闻起来臭，吃起来香，江南人特别喜欢吃臭豆腐，尤其是在三伏天时，酷暑难熬，邀上几个好友，来上一盘臭豆腐，然后每人几打冰镇啤酒，天南地北的海侃一通，那还记得暑气蒸人，长夜难熬……呃，爽极了。

    在江南几乎家家都会做，各个店子都有卖的，但是要论及口味的地道，还是以火宫殿的姜二爹的为最佳技术。姜死后，其妻王满珍带徒传艺，将制作臭豆腐的"绝技"传了下来。

    火宫殿负责制作臭豆腐的刘涛云就是姜妻带的两个徒弟之一。

    呈豆青色，外焦内软，质地细腻，鲜香可口，有白豆腐的芳鲜细嫩，又有油炸豆腐的芳香松脆。

    原来在沙市上学时，郝建就特别喜欢那味道，但是条件不允许，每到晚上的时候，他都要来到火宫殿外面转上一圈，闻闻里面飘出来的香味，就当吃了一回。

    叶思琴一开始也不喜欢那玩艺，说那颜色不好看，闻起来又臭哄哄的，肯定很脏，郝建说你先尝尝再说，后来在郝建的鼓励下，叶思琴启开小樱桃唇，开动编贝般的牙齿，轻轻咬掉了臭豆腐的冰山一角，结果便吃上了瘾，每到沙市时都嚷嚷要去吃臭豆腐，还必须是火宫殿的。

    “呃，还吃出瘾来啦？今晚我们换点节目，吃龙虾吧！”天天吃郝建都有点腻了，两人起了争执。

    “那不成！没吃臭豆腐，晚上都吃不香！”

    “可是我想吃龙虾！”

    “火宫殿又不是没有龙虾！给你来上一份就是！”

    “除了南门口的，哪儿的龙虾我都不想吃！”

    结果两人划拳论胜负，郝建胜了，呵呵，这回你得从我了吧！叶思琴媚眼一翻，

    “你不让我吃臭豆腐，晚上我也不让你吃！”郝建瞬时蔫了，任孙大圣七十二般变化，唐僧却只一招拿下，紧箍咒！

    “想什么呢？”周敏惠偏过头问。

    “我在想，你吃了臭豆腐后，怎么睡得着！”

    “哈哈，不是还有你吗！”

    嘿嘿！嘿嘿！郝建一个劲傻笑，眼睛却停到人家那小腹部，这妞是不是也和自己一样有六块小腹肌啊！

    噗噗！噗噗！有人拍车玻璃了！

    “什么事啊！”郝建摇下车窗，车门一个胡须满脸的汉子已抓住了车门，

    “下来，下来，看你弄的好事！”

    郝建才看到周敏惠的车轮此时压到了一张油纸一边，那张油纸摊开，上面摆有各种各样的管式刀具。郝建才明白，中了游牧民族同胞的招了。

    管式刀具，国家不是明令禁止的吗？问题不是这样，因为有民族政策，游牧民族的兄弟们到了中原来，只要不杀人放火，做什么都不算违法。卖几把小刀子又算什么呢！这种现象不是沙市特有，古阳小县城也有，估计全国各地都有吧！

    民族团结大如天！一拨又一拨的兄弟看上了某条街道，也不用和谁商量，一字排开，一个摊起一张油纸，上面摆上刀具，便做起生意，公安不敢问，城管也不敢管。

    “怎么办？”郝建小声问了下周敏惠，周敏惠没好气说，“民族兄弟，我还想问你呢！”

    郝建转过身，“朋友，没压到你刀子吧！”

    “压着，好笑，压了你车胎还不瘪了吗？”那汉子接过烟，点了，美美地吸上了一口，“爽快点吧！”

    爽快点，爽快点走？看来民族兄弟还真是义气，误会啊！郝建抱拳说了声，“后会有期！”刚想转身，那汉子却抓住了他的肩膀，左手捏扁嘴巴，一个呼哨，一字排开的同胞便放下自己的生意，跑了上来，团团把郝建给围住了。

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