第八十五章 宝藏厨师（二合一）

一紧，却是被那纠纠缠缠、缠缠绵绵、此香绵绵无绝期的碾转条子给缠住了，可它为什么毫无碾转那唯一的缺点后味干涩返苦呢？当你牙齿发痒的狠狠咬下去才知其中缘由，不过滚烫的猪脂就会立即从纠缠在一起的碾转和粉丝中冒出头来，狠狠地烫了你一下......

    ‘哎呀！’

    ‘哎哟！’

    ‘唔，烫，疼...’

    乘客们...徐宁、披肩发、津门大哥...很多人几乎在同一时刻被烫的牙齿一歪，狠狠咬住了自己的腮！

    苏柔一手捧着粉面，一手拿着剩下的半个碾转包子，疼的眼泪汪汪的，却还是舍不得停下正在咀嚼的嘴巴。

    痛并快乐着，这是只有美食才能带来的复杂情绪。

    不止是苏柔陆美琪这样的小女子，很多糙汉子的眼睛也悄悄红了......两位老爷子算是功力深厚没被碾转包子算计到，却也是面面相觑，目光复杂。

    曾经的味道啊，它回来了，不，是在勾起我记忆的同时，它变得更加完美了；就像我年少无知时失去的那位姑娘（小伙），当他（她）再次出现在我的面前时，却依然醇香如故。

    “呜呜呜......”

    一位女乘客勉强吃下手中的半个包子，忽然往餐桌上一趴痛哭失声，任凭谁劝都不肯抬头了。

    她想起了妈妈。

    当年妈妈经常给她做碾转包子的，后来她长大了，走进了城市，见识了繁华，就开始嫌弃妈妈做的碾转包子没有披萨和蛋糕洋气，赌气不肯吃。

    直到人过中年，才明白自己最怀念的还是昔日妈妈做的碾转包子，可是妈妈已经离开了这个世界，再也没有人辛苦地推动磨盘、为她做碾转包子了。

    小周师傅的包子比妈妈做的更美味，样子也更好看，让她想起了年轻时拥有着一头乌黑长发的美丽母亲。

    “是曾经的味道啊，甚至比曾经的味道更让人赞叹......”

    胡灵九轻轻揉了下眼眶。

    毕竟是勤行中的老行尊，还不至于会像普通乘客那般失态，但美食就是有着神奇的力量，当碾转包子入口的那一刻也让他忆起了峥嵘少年时。

    那时的他青春正盛，那时的他朝气蓬勃，那时的他还不是一根老油条，那时的他还没有机心算计，那时的他为华夏美食骄傲，米其林就算再能赚钱在他眼中也只是狗屁不通！

    “何止是曾经的味道啊，小周这是又有了新的突破...看看这包子皮，你我活了大半辈子，见过这种程度的半发面吗？”

    张周轩转头望着餐车厨房，这一刻他的眼中有光。

    曾经他认为周州是个不错的年轻人，或许可以做自己的徒弟；曾经他认同周州是个厨界天才，日后定会前程无量。

    如今他却发现是自己眼界太浅，原来餐车厨房中的那个年轻人早就是一位‘宝藏厨师’、是现在就能让他仰望的存在！

    如果说发明一道‘溜黄菜’还不算什么，那么复原失传古菜‘桂花扎’呢？

    靠一己之力创出卤水大类，让无数人从此有了饭碗呢？

    可这些成就比起在主食面粉上的发明就根本不算什么了，那可是麦面！是全世界人类吃了足足三千年的主食！在面粉上还有什么花样是人类不曾想到的？

    可这个年轻人却硬生生地独辟蹊径，创出了连他和胡灵九都从未见过的料理方法！

    那仿佛玻璃质感一般的包子皮只怕很快就要轰动整个厨师界了吧？

    “确实是厉害，堪称是年少英才！”

    胡灵九现在添了个毛病，开始学着像张周轩一样，每次夸奖周州的时候，都会情不自禁地看徒弟谢老三一眼......

    谢老三一缩脖子，心说师傅您又看我干什么啊？

    谁能跟周州那个变态的家伙比啊？您不是都说了，那道烤羊排粥已经被他做成了厨神级的美味。

    当年您收俺为徒的时候，不是也说过俺是个有天赋的孩子吗，怎么能这么快就喜新厌旧啊？

    忽然看到身旁的何武火正用充满同情的目光看着自己，老何眼中分明就是在说，‘兄弟，我懂你！’

    谢老三当时就被感动到了。

    胡灵九叹息一声：“碾转包子讲求的其实就是一个‘自然之味’，除了小周在处理面粉上的新突破，其它的我也能够做到，倒并非是无法企及。

    还是看看这道‘玫瑰干迫乳羊’吧...与碾转包子相比，这道菜才是真正考较厨师功夫的，希望他不要下那些乱七八糟的各种辅料。”

    毕竟是老一辈的国家级烹饪大师，胡灵九虽然视周州为‘对手’，却更加欣喜勤行能够出现一位年轻天才；在外来评判标准祸害高端华夏菜、各种预制菜祸害中低端华夏菜的今天，华夏勤行实在太需要一批像周州这样的精英年轻厨师了。

    比起已经渐渐老去的自己和张周轩，周州这样的年轻厨师才代表着华夏勤行的未来。

    “我老头子相信小周是不会令人失望的......”

    张周轩罕见地对‘老冤家’点点头，轻轻揭开了面前的白瓷碗盖。

    几乎在同一时间，几十位乘客也从碾转包子带来的深深震撼中醒来，揭开了白瓷碗盖。

    顿时，几十道玫瑰色的轻薄香雾升腾而起，淡淡的玫瑰花香与纯正无比的羔羊脂香完美融合后的味道瞬间笼罩了整节餐车。

    ‘咝——！’

    这一刻无论是内行还是外行，在深吸了一口香气后，都被眼前的景象惊呆了。

    ‘羊脂有白玉，玄雾玫色香。’

    数块羊脂白肉正静静躺在白瓷盖碗内，肉质细嫩的就如同一块块上佳的和田美玉，甚至能够透过肉层看到其中的寸金软骨......

    玉质芳华，其肉如璨、其骨为玉，恐怕也就不过如此。

    呈现出淡淡玫红色的脂液半浸半泡在羊脂白肉的周围，因为热量还在，正在不时发散出淡红色的香雾来，那味道仿佛不是真是存在于人间的，如梦亦如幻。

    这还是菜吗？

    这还是人类能够做出的菜品吗？

    静静观察了许久，胡灵九忽然打了个激灵，脸色大变！