第 5 章 采蘑菇的小姑娘

生蘑菇不能随便乱采，因为有些是有毒的，所有陆锦韵并没有冲动，采了一株在手中，仔细地分辨着。

    记得在前世的生活中，常见的食用蘑菇有香菇、花菇、厚菇、平菇等，但由于蘑菇种类很多，一般人很难辨别有毒的蘑菇。

    一般来说，毒蘑菇的颜色比较鲜艳，菌伞带有红、紫、黄或其他杂色、斑点，基部呈红色；伞柄上带有菌轮，根部有囊胞；撕破后会流出白色或黄色乳液，并有股辛辣味。而无毒蘑菇一般较为干燥，折断后分泌出的液体呈白色，有特殊香味，菇盖撕裂后一般不变色。

    识别蘑菇是否有毒，还可以在煮蘑菇时加入牛奶，如果蘑菇有毒，牛奶会马上凝固；放进葱，葱会变成蓝色或褐色。

    另一种方法是只要看蘑菇背面有没有皱荚，如有皱荚，表明没有毒；如背面没有皱荚，而是跟上面一样光光的，这就是毒蘑菇。

    根据脑海里几种分辨毒蘑菇的方法，陆锦韵将这一丛蘑菇看了又看，确定没有毒，这才开心地采了一捧摊在一片片大叶子上，最后再小心翼翼地装进小箩筐。

    其实还有一种营养价值丰富的食物也喜长在阴暗潮湿的树林里，那便是野生木耳，野生木耳是一种真菌，又叫黑木耳，长成的木耳像耳朵，也有的像杯，有弹性，不过却要等到七八月份，雨季来到了，森林里面又湿又热，才是木耳生长的好时期，到了那时，在枯朽的死树上，就能捡到一团团的木耳。

    虽然陆锦韵也有些嘴馋，但应季的食物她却也是不能强求的，如今能采到这些新鲜的若蘑菇她也很知足了。

    虽然采到了蘑菇，但看着天色还早，陆锦韵心中所想也只完成了一半，所以，她还得再往林里深入几分，探寻药草。

    山里的空气最是浸人心脾，让陆锦韵这两日来胸中的气闷排解了不少，就连脑袋也感觉没那么晕沉了，紧了紧背上的小箩筐，想起幼时的一个儿歌，她不由来了兴致，放开嗓子唱起歌来：

    “采蘑菇的小姑娘

    背着一个小箩筐

    清早光着小脚丫走遍森林和山岗

    她采的蘑菇最多

    多得像那星星数不清

    她采的蘑菇最大

    大得像那小伞装满筐

    噻箩箩哩噻箩箩哩噻

    噻箩箩哩噻箩箩哩噻

    噻箩箩箩噻箩箩箩噻箩箩箩噻箩箩箩哩噻

    谁不知这山里的蘑菇香

    她却不肯尝一尝

    攒到赶集的那一天

    赶快背到集市上

    换上一把小镰刀

    再加上几块棒棒糖

    采蘑菇的小姑娘和那小伙伴一起

    把劳动的幸福来分享

    噻箩箩哩噻箩箩哩噻

    噻箩箩哩噻箩箩哩噻

    噻箩箩箩噻箩箩箩噻箩箩箩噻箩箩箩噻箩箩箩……”

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