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第152章 老婆饼

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    李季也是一愣,再次跟凌瑞确认道“你真的要临时将你的这道菜,改名为麻圆吗?那样的话,你做的东西,就和你之前定下的题目不一样了。也就是说,你做的东西,文不对题。”

    凌瑞点了点头说“嗯,我决定了,将它的名字改为麻圆。”

    此言一出,众皆哗然。

    孟怀秋首先站起来反对“胡闹!你自己定的题目,此时都已经做好了,怎么要临时改名字呢?你当我们在场所有人,都瞎了吗?耍我们呢?你这是要故意给这个小丫头放水吧?”

    孟怀秋一连几个问题,将凌瑞问得一愣。

    凌瑞当然不敢当着孟怀秋的面顶撞他,只好恭敬地施礼回答道“孟老,并非是凌瑞要给林姑娘放水,只是,我觉得这个名字很好地贴合了这道菜的神形,所以就借用了。”

    揽月娇此时站了起来,对三位评委和孟怀秋说道“各位,我倒是觉得,麻圆这个名字,很贴合凌瑞做的东西。但是,如果仅仅因为临时改了名字,就要全盘否决他做的东西,未免有失偏颇。今天这个事情,我就来说句话吧,名字不作为本轮评判的标准,只品味道,以味道决胜负。”

    揽月娇之所以说这话,是因为,刚刚她也已经闻到了,林苗做的老婆饼散发出来的味道,对她的手艺信心大增。再加上,此时若是抓住凌瑞这道菜名字的问题不放,怕是难以服众,所以,她便顺水推舟,在中间做了回好人。

    这话正合孟怀秋的心意,他点了点头,连忙附和道“教主说的是,临时改名,不足为考,这轮只凭两者的味道决胜负。”

    林苗正在懊恼自己一时失言,此时听了这话,自然满口同意“对对对,只凭味道决胜负。”

    孟怀秋和揽月娇两人,皆同时冷冷看了林苗一眼,那神色仿佛都在说:少说两句。

    林苗识趣地闭了嘴。

    其余三位评委也没有异议,李季先用筷子夹起凌瑞的麻圆,仔细看了看,只见橙黄的表皮上,芝麻也被炸得金黄,面粉特有的香味扑鼻而来,让人垂涎欲滴。

    李季轻咬了一口,那麻圆酥软的口感让李季忍不住点头称赞“嗯!好香,表面酥脆,内里软糯,表面的芝麻脆而不焦,这火候把握得真是好。”

    刘泛舟和周豪一也分别夹起一个麻圆尝了尝,皆是点头称赞。

    刘泛舟说“这道麻圆最难的地方,就在于火候,火候稍弱,则内里不熟,火候稍旺,则表皮的芝麻焦黑。凌瑞小小年纪,居然能将火候掌控到如此地步,真是后生可畏啊。”

    孟怀秋也轻尝了一口,不置可否地笑了笑,并未作过多评价。

    接着,所有人的目光,都投向了林苗做的老婆饼。

    李季首先看了看那饼,只见它表面泛着润泽的光芒,金黄的表皮腾着丝丝热气,中间的刀口处,隐隐能看到里面的馅料,呼之欲出。

    “好别致的老婆饼啊,这香味真是特别,我以前也吃过烤制的饼,怎么从来没有闻过这样的味道?”刘泛舟像是自言自语,又像是在问旁边的两位评委。

    周豪一点了点头,然后问林苗“林苗,你这饼,为什么会有这么奇特的香味呢?”

    林苗忙微笑着解释道“因为我是在封闭的环境下烤制的,面饼没有和炭火直接接触,而是通过铁板来过热,所以,它的水分就不会很快散发掉。再加上,我的老婆饼中,有冬瓜和糯米粉作为馅料,就更加保证了水分的充足。水分充足了,自然味道就活泛。”

    “原来如此。”李季点了点头,然后夹了一块儿放到嘴里,突然,他瞪大了眼睛,不可置信地看着林苗“这味道!太好吃了。我从来不知道,烤饼居然有这么蓬松绵软的口感。你一定要告诉我,究竟是怎么做到的。”

    刘泛舟此时也尝了一口,他愣住了“不同于包子,瓷实有余,又不同于烧饼,蓬松适中。真是让人回味无穷,意犹未尽啊。”

    周豪一也连连点头,他的评价倒是简单“嗯,好吃,好吃!”

    孟怀秋听这三位评委都连连称赞,虽心有不服,也忍不住夹起一块儿,放到嘴里。

    初进口,那瓷实绵软的口感,如山风吹过漫野,再一细嚼,蓬松水润的口感,如万花齐放,山泉润木,让人心神一振。孟怀秋彻底怔住了,这......这怎么可能,她一个小丫头,怎么可能做出这么夺目的美食?

    可是,自己明明是亲眼看着她做出来的,想不承认都不行。

    揽月娇当然也看到了孟怀秋怪异的表情,她嘴角含笑,故意问道“孟老,味道怎么样?”

    “嗯......嗯。”孟怀秋尴尬地点了点头,虽然不愿意承认,但事实摆在眼前,容不得他说不好,不然,大家就要质疑他的味觉了。r1152
白领情缘美丽的儿媳妇
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