7．银川

当时宁夏镇城防的“四险”之一。后几经重修、增筑，墙体绵延山峰之巅，山陡壁峭，地形险要，颇有“一夫当关，万夫莫开”之势。三关口绵延纵横的长城与墩台、烽火台左右联属，有西控大漠、扼咽喉要道之险。

    海宝塔俗称北塔，位于银川市区北郊海宝塔寺内。海宝塔始建年代不详，据明代《万历朔方新志》记载，我国南北朝时期大夏国王赫连勃勃重修，是一座方形9层11级楼阁式砖塔，通高53.9米。登临塔上，银川塞上江南风貌一览无余，明清时代列为宁夏八景之一，称为“古塔凌霄”。寺院绿树成荫，亭台楼阁错落有致，景色秀丽。每年农历七月十五，寺院举办“盂兰”庙会，相沿至今。

    钟鼓楼俗称“鼓楼”，位于银川市兴庆区解放街和鼓楼南北街的十字路口。钟鼓楼始建于清道光元年(公元1821年)，通高36米，以台基、楼阁、角坊组成。整座鼓隹雕梁画栋，雄伟壮观。

    南关清真寺银川穆斯林群众于1981年募资重建的一座具有阿拉伯风格和民族特色的建筑群体。上层大殿可容1300余人做礼拜；下层设沐浴室、小礼拜殿、女礼拜殿、阿拉伯语学校、阿訇卧室、会客厅等。楼顶正中耸立一大四小绿色穹隆顶，顶端新月高悬。殿前两侧各建30米高的“宣礼塔”，中部设一座直径15米的喷水池。整个建筑布局严谨，装饰华丽，精致典雅，宏伟壮观。每逢“主麻日”或每年回族传统节日时，成千上万穆斯林在此聚礼，从事民族宗教活动。

    鸣翠湖位于银川东郊的鸣翠湖湿地生态旅游区，距市区8公里，邻黄河2公里，规划面积10000余亩，是集生态保护、旅游观光、会议度假、休闲娱乐为一体的生态示范园区。鸣翠湖有鸟类97种，其中黑鹳、中华秋沙鸭、白尾海雕、大鸨为国家一级保护动物。

    金水园旅游区位于市以东13公里处，面临黄河，背靠毛乌素沙地。园内存黄河游船、摩托艇、内湖划船、沙滩运动场、沙浴场赛马、汽车摩托车越野等娱乐项目，世界沙滩排球比赛曾在这里成功举行。

    水洞沟遗址距银川市20公里，是目前中国发现的考古资料最丰富的旧石器时代晚期遗址之一。这座1919年由比利时人肯特发现的遗址，迄今已有3万年的历史。在这里发现了野驴、犀牛、羚羊、牛、猪等动物化石和各种石器1.1万多件。“水洞沟遗址”的发掘表明:早在3万多年前的旧石器时代就有人类在此生息。

    景天寺塔俗称西塔，位于银川市兴庆区内。始建于公元1050年的西夏时期，据记载，西夏开国皇帝李元昊死后，其子刚满周岁，就登上皇帝宝座。皇太后没藏氏为保其子毅宗皇帝“圣寿无疆”，护佑西夏江山“延永坚固”，建造了这座“承天顾命”的寺院和佛塔。它与凉州(今甘肃武威)的护国寺、甘州(今甘肃张掖)的卧佛寺同是西夏著名佛教圣地。这座外观13层、内11层的砖楼阁式塔，呈八角形，高64.5米。登塔眺望，古城全貌尽收眼底，景色令人神往，微风吹来，塔铃叮当，愈显出禅院的幽静。

    美食

    银川是回族聚居区，餐饮以浓郁的穆斯林风味为主，您可以品尝到正宗清真菜或清真食品，以及颇具特色的回族风味小吃，如糖醋黄河鲤鱼、中卫鸽子鱼、扒驼掌、清蒸羊羔肉、羊杂碎、牛羊肉酥、手抓羊肉、羊肉泡馍、油香、清真奶油糕点、马三白水鸡等风味菜肴，以及金钱发菜、涮羊肉等风味小吃。

    银川邻近的沙湖盛产鲤、鲢、鳙、鲩、鲫鱼，以及北方罕见的武昌鱼等，在沙湖的餐馆里，专门设不支持Flash

    十一黄金周畅快出游户外-最美骑行风景线主题公园全攻略聚焦国内知名企业有沙湖鱼宴。每有嘉宾，这些餐馆便以刚刚出水、重达二、三十斤的鳙鱼上席，令人既饱口福、又饱眼福。

    丁香肘子

    丁香肘子又称燎毛肘子，是银川的特色风味食品。其味肥而不腻，瘦而不柴，软烂适口，味道醇厚，是银川市同福居大酒家的一道传统名菜。

    制作方法是：肘子先经燎毛、刮洗后，皮净质洁，然后经白煮、上色、改刀、定碗、笼蒸、浇汁。每道工序的操作十分精细，加上选料讲究，调料中的丁香浓郁袭人，风味独特，深受顾客欢迎。

    手抓羊肉

    宁夏传统地方风味食品，用宁夏“滩羊”中的羯羊烹制，瘦肉多，肉质嫩，易消化，无膻味，蛋白质丰富。成品色香味俱全，无油腻感。制法：将羯羊肉切成2斤左右的大块，投入开水中，加花椒、小苗香、八角、桂皮和杏、桔皮干等调料，炖煮至手提羊骨一抖而骨肉分离时即成。另备各种调料，如：芝麻酱、豆腐乳(调成汁)、腌韭菜花、酱油、醋、葱花、蒜泥、辣椒油等，然后根据各人爱好调在小碗内，用手抓着羊肉蘸酱食用。

    糖醋黄河鲤鱼

    糖醋黄河鲤鱼色泽明亮，造型优美，外焦里嫩，是“塞上江南”的美味佳品。其制法是：先将黄河鲤鱼去鳞，剖腹，去内脏，洗净；然后在鱼背上切成斜形刀纹，再裹黄糊，下油锅炸至金黄色，捞起装盘，浇以事先烹制的糖醋调汁即成。

    烩羊杂碎

    烩羊杂碎，风味独特。其制作方法是：用羊的内脏、头蹄肉，经仔细冲洗后，入开水锅煮熟后捞出，切成丝。以原汤下入切好的杂碎丝，加葱、姜、蒜末、红辣油、味精、香菜，即成烩羊杂碎。那红色的便是辣椒油，绿色的是青葱香菜末，油色下面是乳白色的鲜汤，喝一口鲜汤吃一口杂碎，不膻不腻，味道香醇浓郁。

    清蒸羊羔肉

    宁夏羊羔肉细嫩鲜美，没有膻味。羊羔肉最好选用胸叉、上脊骨部位，剁成长方形条，用清凉水洗净，摆在碗内，放上生姜、大葱、大蒜；再放上几粒生花椒，上笼蒸30分钟左右；然后扣至汤盘内上桌，配以醋、蒜汁、盐等调料佐食。

    香酥鸡

    银川地方风味小吃，特点是香酥脆嫩。制法：先把煮熟的母鸡去骨不去皮，将鸡肉撕成长条形，拌以盐、香油、味精，另用3个蛋清，加淀粉、白面各半，搅匀；将泡沫糊的一半倒人抹有清油的平盘中，然后投入鸡肉条，用剩余的一半泡沫糊将鸡肉条包起。包好的鸡肉条放进7成热的油锅中炸至白黄色捞出，切2刀3条，再横切、码盘，蘸椒盐食用。