sp; 于此同时,里脊肉中浓郁的肉质也在高温下开始往外渗透,往内渗透的蜜汁和往外渗透的肉汁完美的融合到了一起,这就组成了蜜汁叉烧独具魅力的味道。
巫行云密切关注着烤箱中里脊肉的每一丝变化,不断调整着烤箱的温度,由高到低,不断渐变着。
丰富的经验让巫行云总能把握住最佳的火候,当烤箱中的蜜汁猪肉成功的蜕变成了蜜汁叉烧时,她并没有着急将叉烧取出来,而是利用关闭烤箱后的余温对叉烧进行着保温。
这时电压力锅也显示米饭熟了,米饭和叉烧的完成几乎是同步的,伴随着这两者的完成,剩下来的工序步骤就再简单不过了。
“火云掌!”
火焰从巫行云的掌心升腾而起,打破一枚鸡蛋,在蛋清和蛋黄刚坠落到她掌心的一瞬间,就变成了一个有着完美外形的荷包蛋。
用碗直接在电压力锅中用力一扣,再取去这个碗,倒扣在用荷叶摆盘完毕的玻璃碗中,米饭因为被倒扣,形成了一个规整的椭圆形,看上去极为美观。
“倚天切!”
巫行云快速将蜜汁叉烧从烤箱中取了出来,厨刀挥动之间,蜜汁叉烧被片成了厚度一致的薄片,整整齐齐的码放在了玻璃碗中。
※※※
巫行云没有等评审的判定,只是将刚完成的【黯然销魂饭】端到了薙切爱丽丝的面前。
“我赶时间,这个料理能不能赢过你,就由你自己来判断吧。”
薙切爱丽丝像只小老虎一样,吃下了一大口【黯然销魂饭】。
“呜…嗯…”奇怪的声音从薙切爱丽丝口中发了出来。
当薙切爱丽丝彻底将口中的食物完全下咽后,她控制不住的赞叹了起来。
“实在是太好吃啦!”
好的料理需要细细的品味,【黯然销魂饭】更需要认真的去好好品味。
一百位厨师就能做出一百份不同的黯然销魂饭,巫行云所做的黯然销魂饭不同于斯蒂芬.周的那个版本,原因很简单,因为两者在制作过程中心意不同。
斯蒂芬.周版本的黯然销魂饭,总是带着淡淡的忧愁,那时的他以为永远的失去了挚爱,所以怀揣着这样心意做出来的料理,自然就蕴含着内心中的悲伤。
巫行云则不一样,她可没有什么情伤,这种心情下制作而成的黯然销魂饭,黯然倒是没了,却突出了销魂。
薙切爱丽丝从第一口吃下巫行云制作的黯然销魂饭后,从此就一发不可收拾。
牙齿咬破蜜汁叉烧酥脆的外层,猪肉里脊中被锁死的甜美肉汁就从破口处一股脑的涌现了出来。
甜美的肉汁在薙切爱丽丝的口中迅速蔓延开来,充分的占据了她的味蕾,蜜汁叉烧的独特魅力让她为之陶醉。
薙切爱丽丝整个人都像是完全沉浸在了蜜汁叉烧肉的美味世界中,身心完全被美食沦陷了。
肉汁和蜜汁混合后的完美蜜汁叉烧,粒粒分开的米饭,火候恰到好处的溏心荷包蛋,清新淡雅的青菜,搭配别具匠心的荷叶摆盘,十足是一道不可多得的珍馐。
这碗【黯然销魂饭】得到了薙切爱丽丝的最高等级的评级。
“你…你实在是太厉害了,这种能带来豪华味觉体验的料理…真是不可思议啊!好一碗黯然销魂饭!”
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