273.第273章 ：糖软

，张乐儿才决定放下对她的成见，赶紧说：“你快去，这边有我呢。”

    得，这都是急着赶人了。

    郑成凯留在这里，他慢慢的吃着手里的“糖软”，一边吃，一边啧啧有声，故意让张乐儿眼馋。

    看透他的伎俩，张乐儿哼了一声，傲娇的把头扭了过去，专心看着账册。

    郑成凯逗了她一会，也觉得没有意思，这会儿“糖软”也吃完了，没想到不知不觉中，他竟然把这么多“糖软”都吃下去了。

    既然站在这里，他也不好意思不干活，看杨氏费劲的搅拌着快要成了的糖浆，专心看了一会，就知道该怎么操作了，于是上前说：“婶子，我来吧。”

    杨氏忙拒绝了：“这个你可不会。”

    “我做一下，你看对不对。”郑成凯直接丢下这句话，拿起一个铁勺，在旁边的铁鼎中搅拌起来。

    杨氏看了一下，觉得他学的还蛮快的，于是就答应了，自己则站在一旁稍微休息一下。

    等张沁儿进来时，就看到这样一副画面，这会儿糖浆已经不能再熬下去了，否则糖色就该焦黄了。

    张沁儿赶紧拿铁勺舀了足够的糖浆到盆子里，然后到一旁搅拌去，杨氏和郑成凯就赶紧把这糖浆舀入木槽中，紧接着又得赶紧拿铁锹搅拌散热，整个过程都得用力和专心，一刻也不得松懈，不然成糖就不够松软了。

    郑成凯上手很快，原本杨氏还有些不放心，结果两个人合作起来很顺心，于是嘴里夸着：“没想到郑小少爷干活也是一把好手。”

    “那是，吃了你们家的“糖软”怎么的也要帮着干干活。”郑成凯得瑟的说，眉头上扬，星眸粲然，显然是绝对熬糖制糖的过程有趣呢。

    这边张乐儿终于吃到香喷喷的“糖软”了，一口吃下去，差点把舌头都吞了，一连吃了好几口，才说：“真好吃，娘你尝尝。”

    张乐儿舀了一些给冯氏尝，冯氏吃过之后，又给杨氏尝了尝，大家都说不错，眼看着剩下还有一些，张沁儿就说：“这些给福儿尝吧，刚才她看见我拿着东西进来，就猜到有好吃的了。”

    张乐儿有些不舍，不过想到后面还可以做来吃，也就不再不舍了。

    因为郑成凯说衙门里看在他运粮有功的份上，也给放假几天，加上得贤书院也没有紧要的事情，郑成凯今天就打算在这儿一天了，刚好赶上榨糖好玩，于是当成玩闹似的呆在糖寮里帮了一天的忙。

    夸他聪明，会做事还真不是假的，原本熬糖也是一门技术，其中放石灰水就是需要经验的，一锅甘蔗汁需要放多少石灰水，过后再看糖浆的成色和气味来判断是否再需要添加石灰水，若是这石灰水没有放好，整锅糖浆就算是毁了，这个量张沁儿在去年做实验的时候就失败过几次，最后才取到一个合适的数量。

    除了放石灰水，搅拌糖浆，如何判断糖浆已经好了，那也是需要经验的。

    而郑成凯则在帮了一天忙后，把这些都摸索的差不多了，让他独自上阵，也丝毫不怯，手法很是老道。

    “不错啊，还真有动手能力。”张沁儿眼睛一亮，心想以前怎么没有发现他还有这优点呢。