第712章 冰与火（求月票）

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    作为栏目的编导和主持人，虽然台里给了明确的指示，但马维要为付出无数心血的节目负责，在他正式到来采访之前，就派出手底下的两个小组，对吕氏餐饮的很多店面和配送存贮中心进行了暗访。

    结果非常吃惊。

    这样一家管理严格，制度和操作规范化，拥有完整自我检测流程的公司，很难让人相信是国内的民营企业！

    马维本人赶到以后，一到吕氏餐饮公司总部，就要求去店面和配送中心等地方实地参观。

    吕冬当然不会拒绝，先带他去了多个店面，又一起去看了工业一路和泰丰园黄焖鸡的配送存贮中心。

    马维也算见多识广，但越看越惊讶，吕氏餐饮的自我要求就高，单说内部检测化验这一项，甚至高于欧盟的标准！

    回到吕氏餐饮大厦，一个摄制组已经在顶层的会客室里，架设好了摄像机，布设好了采访现场。

    马维和穿了一身休闲装的吕冬，坐在镁光灯前面。

    许琴找个位置，既能听到主持人的问题，又能让吕冬抬头看到，给予相关提示。

    宋娜不太放心，还找了块白板过来，就站在许琴旁边，万一有为难的问题，也能让许琴通过白板写字的方式第一时间提醒吕冬。

    媒体采访自有其规则，很多问题确实提前沟通了，但《新闻调查》这样的大牌节目，主持人现场肯定会问一些没有准备的问题。

    马维坐在吕冬对面：“吕总，我们开始？”

    吕冬双手交叉，搁在椅子扶手上面，说道：“可以。”

    马维冲摄像师那边点了下头，等到那边比划个手势，说道：“不瞒吕总，这次过来，有两个摄制小组提前暗访了吕总公司的一些店面和配送中心。”

    吕冬非常镇定，尽可能以普通话说道：“有没有收获？”

    马维笑了笑：“通过暗访，我终于弄明白，为什么国内市场的三大西式快餐连锁品牌中，汉堡皇不仅没有检测出苏丹红，其他的抽检项目也无一例外的全部合格。”

    他说道：“怪不得很多媒体都说汉堡皇和吕氏餐饮是餐饮行业的质量保证！”

    吕冬却理所当然的说道：“这不是做餐饮的应该做到的吗？食品的质量、安全和卫生，不应该是这个行业最基础的东西吗？民以食为天，食以安为先，我们老祖宗很早就说过这样的道理。”

    马尾问道：“您是不是最早创业，就在狠抓这方面？”

    “是的，吕氏餐饮刚刚成立，公司就组建了质检部。”吕冬说出的都是实情：“为了保证食品质量安全，吕氏餐饮只有几家的店面的时候，就投资50万元，开始打造一个现代化食品安全监测中心，后来陆陆续续投资了几千万，现在吕氏餐饮质检部能对旗下所有产品及使用原料进行安全抽检，并对行业内一些食品供应安全问题进行研究。”

    媒体的宣传作用，尤其国家级电视台的宣传作用不容小觑，吕冬也不需要吹嘘，只是把这些年所做的所坚持的，通过媒体之口公之于众。

    马维紧接着问道：“对于企业来说，像苏丹红这样的有毒有害物质，有没有办法能够及早发现？”

    这种问题可能牵扯到相关职能部门，吕冬自然不会乱说，略微思考之后，这才说道：“就吕氏餐饮来说吧，要进一步加强食品当中有毒有害物质的检测技术方面的研究，建立起有效的监控体系，制定更为规范的检测流程。”

    他也算有几分急智，突然想到一些：“吕氏餐饮下属所有的品牌，必须标准先行，检测为重，以防为主，确保食品安全！”

    “我们看过吕氏餐饮的检测中心，看过制定的标准，这在国内餐饮企业当中极为罕见。”马维的问题渐渐尖锐：“甚至肯德基和麦当劳这样的跨国连锁品牌都达不到，您觉得这是不是肯德基和麦当劳爆出食品安全问题的关键所在？”

    吕冬并没有回避，也没有咄咄逼人，很自然的说道：“我觉得餐饮企业应该承担起责任，严把食品安全关，将有安全隐患的食品，挡在消费者的餐桌前面，挡在公司和店门之外，这是最基本的责任心……”

    这次采访总体很顺利，吕氏餐饮这边的工作做的也相当到位。

    舆论的风潮没有轻易落下，伴随肯德基和麦当劳口碑声誉一落千丈的，是汉堡皇品牌形象在消费者心目中的进一步加强。

    如果没有汉堡皇和吕氏餐饮，可能肯德基和麦当劳的公关已经取得重大进展，但吕氏餐饮更早更充分的准备，让百胜高高在上又推卸责任的危机公关，显得毫无用处。

    整个吕氏餐饮公司，都借助这股浪潮，品牌形象都往上了一大步！