第两百三十一章 金丝糕

被放在油锅之中炸过，自然会沾满了油。

    所以捞起来之后，应该满是油然后需要沥掉油。

    然而艾莉卡的细条面捞起来之后，油竟然在迅速的从细条面上滴落甚至有一种逃离的感觉。

    就仿佛细条面将油迅速的赶走了。油腻，油就仿佛是一个无赖一般喜欢粘着在食物上。然而艾莉卡的细条面就仿佛是一个强大的战士三拳两脚的就将这个无赖给打飞了。

    所以他们才会惊叹。

    这到底是怎么做到的呢？

    夏萝率先醒悟了过来：“是震。艾莉卡通过震击，将巫力传递入了面团之中。而利用这些巫力，这细条面开始了肉眼难以察觉的细微震动。因此，在将它从油中捞出来之后，这震动就将表面上附着的油甩开了。”

    就好像是小狗落水从河中出来之后。一站在岸上就会开始抖动身体，只需要一个抖动就可以将水从毛上甩掉。

    就是用到了这样的手法，艾莉卡迅速的将食材上附着的油甩掉了。

    “这是有好处的，这样做甩掉的油更加的多，让食物的口感会变得更加的好。而且由于一般需要等待油滴落的时间。会让食物冷却，尤其是有油的食物一旦冷却往往会影响味道。”

    这时艾莉卡已经将一根根的细条面放入了油锅之中开始炸。而在旁边，她也开始在锅内开始煮着砂糖，然后加入了饴糖蜂蜜等等。

    很快糖水就被熬制成了糖浆。

    艾莉卡用着筷子一蘸，拨弄出了糖丝。

    将细条面一一蘸上糖浆，然后在蘸弄上芝麻仁，瓜仁，葡萄干等等。

    最后在在花生油中微微一炸，这一次，拿出来的糕点已经是金红的颜色了。

    艾莉卡轻轻的松了口气。

    金丝糕沙琪玛，完成了！

    是的，这正是沙琪玛。与那种小包装的沙琪玛虽然有所不同，但其实是差不多的。

    金丝糕，即是沙琪玛，也被称为萨其马，萨琪玛等等。萨其是切的意思，所以这其实也是一种切糕。

    是由面粉制品加上葡萄干等等食材蘸糖制成。

    最初的时候，并不是加入葡萄干等等，而是加入一种形状如同狗奶子的野果，所以这也被称为狗奶子糖蘸。

    不过后来使用葡萄干加入之后，便逐渐不再开始称呼这个名字了。

    “这是什么点心？”

    “金丝糕。”面对着评委的询问，艾莉卡不慌不忙的回答道。

    “这金红色的色泽真是完美动人。糖丝更是让人充满了食欲，让人很想舔一舔。”女评委点头说道。

    “这样的食物，我就不客气的先吃下了。”那个胖子评委也是极其迅速的拿起了艾莉卡制作的金丝糕送进了口里。

    “怎么样？”女评委问道。

    “好软，好甜。好香。”胖子评委连连称赞着。

    女评委也是拿起了金丝糕吃了下去，点头称赞：“咬下去非常的松软，口感绝佳，有着葡萄干这些加入，香味四溢。糖蘸在上面又非常的甜。味道非常不错。”

    最后的店长，也是咬牙吃了一个，随即脸上露出一丝享受的表情，但是立刻被他压了下去。

    “怎么样？你们觉得可以评价为什么等级？”女评委向着其他的两位评委问道。

    “我觉得最少也应该在前十。”胖评委点评道。

    “那就前十好了。”店长立刻接道。

    “我说的可是最低前十，实际上我觉得前三应该也是可以的。云之战并没有什么高手。”胖子解释道。

    “不不不。”店长立刻摇了摇头，“今年的云之战，会有很多的高手加入的，肯定不能这么鲁莽。”

    “那就前五吧。的确，今年的云之战，似乎也不是那么简单了啊，这一点我倒是非常的高兴。”最后，女评委做出了总结。

    “艾莉卡定位为前五，不过你要小心了，这一次要面对的家伙们可都不简单哦。”