第三章 松鼠桂鱼

秦老的交谈没在继续下去。

    两三个时辰过后，已是晌午时分，店里也坐上了五六位客人，阎光向白瑾说了一声，自己先去寻些饭食吃，再回来就可以开说了。

    见店里也没啥新客了，白瑾便收拾了一下手头的东西，正好杨天掀开门帘道：“小白来吃午饭，今天我做了个松鼠鳜鱼，我刚从落叶溪里钓的，你绝对没吃过这么好吃的鱼。”

    白瑾听到这名字，倒很是新奇，自己掌柜的除了看店和做生意不会之外，别的东西可以说是样样都通那么点，虽然不知道他说的是不是真的，但是不管啥事他都能吹两句有的没的，还像模像样。

    在这种种技能之中，做菜算是他为数不多的一项真的能够表现出来的技巧，而且还确实相当不错，每天他都是下午才起，所以午饭多是白瑾自己做，杨天负责晚饭，今天因为有事起早了，他才做的午饭。

    来到后院，桌上摆了一碟青菜，还有一青瓷大盘，地上一只大釜，里面半盛着白米饭，青瓷盘里躺着一只看上去像是刺猬的东西，色泽金黄，看不出一丝鱼的样子。

    “掌柜的你不是耍我吧，这根本不是鱼啊。”

    杨天手里提溜着一只仍冒着热气的铁锅，一脸鄙夷的眼神，道：“你就是不懂这厨艺的啊，所以你做的菜，徒具其形，不具其神啊。好好看着啊。”

    说着，手中铁锅侧倾，其中的红亮酱汁淋在炸鱼之上，发出“吱吱”的响声，还真有几分像松鼠叫声。

    把铁锅送回后厨，拿出碗筷给摆上，从自己直接夹了一块鱼肉，酥脆的外皮破碎，露出其下白嫩的细软鱼肉，在酸甜香气和红润酱汁掩映之中，更显得美味。

    而且这鱼体内的刺基本都被杨天剔了个干净，无论是大刺或小刺，吃起来不用担心卡嗓子，可以肆无忌惮的大快朵颐。这却是白瑾在厨艺上最佩服杨天的地方，他手上出来的鱼无论品种，都是一块无刺的整肉。

    这门技术他倒是想学，杨天也不掩饰，不过自己是怎么看怎么学，都学不会那种复杂的快速手法，最后也就放弃了。

    看着杨天在他愣神的时候，都吃了快半条鱼了，白瑾也赶紧给自己和杨天盛上两碗米饭，夹了一筷子鱼肉送入口中。

    这鱼外脆里嫩，酸甜可口，肉质细嫩，鱼肉入口即化，香气满口，这次杨天还真没有吹牛，这鱼确实不错。就着脆生生的青江菜，着实是开胃的下饭好菜。

    短短片刻，两人如同风卷残云一般，席卷了眼前桌上的饭菜，白瑾都没吃几口，大部分全被杨天扫进了肚里。

    白瑾用幽怨的眼神看着杨天，道：“掌柜的你的手速还是这么快，以后能不能多做点这种菜，少做点那啥，叫啥来着。”

    “黑暗料理。”

    杨天酒足饭饱，剔着牙道。

    “对，就是黑暗料理，我怕哪天会吃死啊。”

    白瑾就着他的话头继续道。

    “没有那些试验，怎么会有充满创意的料理呢？做经典料理是不可能的做的，这辈子不可能一直做的，自己尝试又要被你说，就是做黑暗料理，才能维持的了生活这样子。”

    见杨天又开始说怪话，白瑾也是无奈，收拾了一下碗筷，打了个招呼，又回到店内。