第一千九百四十一章 奥地利的葡萄酒（求订阅）

    “你的酒每年有对外出口额度吗？”

    “没有，我的酒每年都会存入私人酒窖，够年限了再拿出来饮用，如果你喜欢我可以送你几箱，不用自己去买~”

    “我的意思是，如果你有能够出售的额度我们可以合作，我正在筹备酒业集团。”

    “原来是这样，但奥地利的产量太低了，恐怕很难供给出口~”

    “没关系，可以走精品路线。”

    阿洛伊斯斟酌了半晌，“好吧，我考虑一下，我家里有很多葡萄庄园。”

    二人碰杯，杨橙道，“等你好消息，另外，或许接下来可以找一天去你们的庄园参观~”

    “我来安排~”

    奥地利的葡萄酒产业历史悠久，据考证，奥地利在4000年前就已经存在葡萄树了。

    随着历史的变迁，这片土地几易其主，而葡萄栽培却从未中断。

    奥地利的葡萄酒产区集中在东部地区，凉爽的大陆性气候使这里的白葡萄酒风味独特、劲爽醇美，而红葡萄酒则细致优雅而不失果香，所以，奥地利葡萄酒和美国、澳洲那种酒体浓重，风味浓郁的葡萄酒不同，更像是法国葡萄酒，尖酸紧实，并带有草本植物的清香。

    这完全得益于奥地利优越的气候条件，非常适合葡萄生长，这是一个内陆国家，位于北纬47至48度之间，典型的大陆性气候，夏冬温差较大，而且夏短冬长，虽然其纬度位置与法国勃艮第的伯恩市和阿尔萨斯等地区一样，但这里的温度变化更加剧烈，也只有炎热的夏日和寒冷的夜晚，才能孕育出带有清爽芳香的精致葡萄酒。

    另外奥地利的环境优美，清新的空气，良好的水质，也能让酿造出来的葡萄酒有种别样的魅力。

    奥地利酒的杰出代表当数绿斐特丽娜，除此之外，还有不少能给爱好者带来惊喜的品种。

    不过在1985年，奥地利葡萄酒因被揭露造假而饱受质疑，葡萄酒出口几乎陷入停滞。

    就如经历风雨才能看见彩虹，奥地利葡萄酒在此之后进行完整的重组，制定了苛刻的生产标准，从而使奥地利现已成为世界上拥有最顶级生产标准的国家之一。

    绿斐特丽娜葡萄酒散发着青草的气息，清新芳香，活泼的酸度里带着胡椒的辛辣，绿斐特丽娜因为带有胡椒和类似青草的植物气息而经常被比作长相思。

    绿斐特丽娜葡萄酒随着品质的提升，价格不菲，风味更加复杂多变，像极了橡木桶熟成的勃艮第的霞多丽葡萄酒。

    另外一个大品种是茨威格，也是奥地利种植面积最大的红葡萄品种。

    茨威格酒体轻盈，不怎么需要橡木桶熟成，类似歌海娜或佳美，因为生长凉爽的天气里，收结时候会带一丝轻微的苦涩。

    大多数茨威格葡萄酒的价格都不高，优质的茨威格葡萄酒陈年后，浓郁的樱桃香气会带一抹橡木桶的气息。

    而且茨威格葡萄酒是值得慢慢品味的，哪怕一个小时也没关系，因为起初可能是苦或酸，但继之而来的是醇厚圆润和丰富的果味，有黑樱桃和树莓的味道。

    再就是蓝佛朗克，这也是最适合陈年的奥地利红葡萄酒，陈年的红葡萄酒酸度适中，单宁丰富，年轻的时候单宁通常有些粗糙，但是随着陈年时间的增加，单宁会变得柔顺圆润，味道甘美芬芳。

    蓝佛朗克散发着黑莓、酸樱桃和优雅的柑橘类香料的香气，入口上颚能够明显地感觉到强劲的单宁。

    不过最让杨橙印象深刻的是圣罗兰，他喝过不少奥地利出产的葡萄酒，唯独圣罗兰让他记忆犹新，可能跟名字也有关，毕竟某知名奢侈化妆品牌就是这个名字。

    尽管它的种植面积只占2%，但圣罗兰酿造的葡萄酒在味道上与黑皮诺有着惊人的相似之处，而事实上他们并没有关系，虽然随着需求量增加，圣罗兰葡萄变得日益紧俏，价格开始升高，但它不失为黑皮诺的绝佳替代品。

    不过就像阿洛伊斯说的那样，奥地利的葡萄酒产量太低了，这也跟当初那段历史有关。

    当今的奥地利是葡萄酒的王国，Made in Austria的葡萄酒商标更是受到全世界人民的追捧，但有谁知道奥地利的产量也不是一直这么低的。

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