第一千八百七十章 Z国不喜欢快餐？（求月票）

    再一个问题就是进入Z国市场，这绝对是横亘在熊猫前进路上的大石头。

    但是这块石头熊猫恐怕搬不开，一是天然的问题，他们的产品不适合Z国人的味蕾。

    二是整体大环境的问题，Z国人对于快餐，似乎并不太感冒。

    首先，对比以上推动快餐在美国消费市场落地、后续扩展繁荣的因素。

    相较之下，在当下的Z国社会、经济与技术环境下，快餐行业“理论上”是可以逐步扩展并获得更多市场份额的。

    这是一定的，毕竟人口红利太大，是头猪都能长肉。

    一一对比一下，社会变迁因素，从女性就业角度，Z国近两年女性就业比例接近70%，高于美国不到60%的比例。

    因此相对而言，国内对快餐的消费潜在需求更高，尤其是一夫一妻一子的小家庭，根本没有闲暇烹饪的时间。

    另外，虽然近30年没有婴儿潮的推动，但在Z国，80、90后及更后生的一代，对快餐消费形态适应度非常高，且越来越高，从在校开始接受快餐式主食的习惯，到工作后的快节奏工作状态，都直指人们的快餐消费倾向。

    在经济因素、城市化进程，对于中国而言，在2030年前城市化率将达75%，对应的是Z国2.2亿新增城市人口，以及可能越加依赖外出快速餐饮的消费形态。

    人均GDP方面，Z国人均收入，2016年超过8000美元，当时有头部西式快餐百剩Z国上市。

    相较而言，国内快餐行业头部公司成熟时期置后，且国内中式快餐头部公司有待进一步探索。

    技术因素更不是问题，除了速冻技术可以落地外，目前的生鲜供应链公司正在快速发展，可以相对效率、低成本为快餐及其他餐饮门店提供食材服务。

    另外，Z国市场还具备一个最大的优势，就是商业扩展能力。

    国内餐饮行业、包括快餐的头部公司的市场占有率、连锁化率都很低。

    这是约束国内快餐行业品牌体量上升，比如从1亿美元到10亿美元营收的重要因素。

    但这一因素随着新一代具备职业经理素养的从业者加入，消极影响将逐渐减弱。

    更重要的是，整个形态的不同，在Z国说快餐业，它不仅是餐饮门店的生意，任何能提供轻服务、快速、相对住家而言高效率餐饮的商业体，都是快餐服务参与者。

    它们从国民消费习惯层面，直接推动国内快餐市场规模的上升。

    最明显的一个例子就是外卖平台的发展。

    去年外卖消费额超过2000亿元，占国内餐饮行业支出5%以上。

    除了近期加入的各类火锅类的全服务餐厅产品，外卖消费的餐饮几乎可以划分为快餐轻服务，消费时间相对短，或者干脆没有实际在店消费时间。

    此外像便利店也在侵占着快餐业的份额，在RB，7-11便利店超过2万家的门店，占据了当地四分之一的快餐市场份额。
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