第536章饮食的忌讳

中毒之前的早期反应，以及他们早上吃的食物，最终确定这些学生是食用了已经发芽的土豆，从而导致食物中毒。”

    钟惠明得知这些学生是吃了发芽的土豆而食物中毒，让他感到非常纳闷，疑惑的问道：“陈教授！土豆怎么会造成食物中毒？”

    陈天麟听到钟惠明的询问，一脸严谨地回答道：“钟市长！土豆一旦发芽或部分变绿时，其中的龙葵素就会大量增加，烹调时又未能去除或破坏掉龙葵素，食用后就会导致食物中毒。”

    “中毒通常发生在食用后数十分钟至数小时，先有咽喉及口内刺痒或灼热感，上腹部灼烧感或疼痛，然后出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状；还可出现头晕、头痛、呼吸困难，重者因剧烈呕吐、腹泻而导致脱水、电解质紊乱、血压下降；严重中毒者可出现昏迷及抽搐，最终因呼吸中枢麻痹而导致死亡。”

    钟惠明怎么也想不到，使用土豆竟然会导致食物中毒，当他得知严重还会导致死亡的时候，一脸严谨的对柳忠明吩咐道：“柳忠明！用最好的药品，确保所有学生都能够平安出院。”

    柳忠明听到钟惠明的指示，马上向钟惠明保证道：“钟市长！您请放心，我们一定会安排最好的医生，给学生用最好的药品，争取让他们早日出院。”

    钟惠明听到柳忠明的回答，转而对跟在他身边的一群干部们说道：“同志们！没想到我们平日里经常吃的土豆，竟然是这次学生食物中毒的罪魁祸首，由此可见食品安全问题绝对不能忽视……”

    陈天麟听到钟惠明对在场这些官员说的话，想到饮食方面的一些忌讳，开口说道：“钟市长！您说的没错，食品安全问题，绝对不能忽视，其实，有些食物是不能同时吃的的，同时食用不仅对肠胃和身体不好，还可能会产生有毒物质，特别是相生相克的食物不能在一起吃。”

    “例如萝卜和橘子，萝卜进入到人体后，可迅速产生硫氰酸盐，并很快代谢产生另一种抗甲状腺的物质硫氰酸，硫氰酸会抑制甲状腺的功能，而橘子中的类黄酮物质在肠道分解会生成成羟苯甲酸及阿魏酸，如果刚吃完萝卜就吃橘子，这两种又会加强硫氰酸抑制甲状腺功能，从而诱发或导致甲状腺肿。”

    “比如羊肉忌西瓜、同食伤元气！牛肉忌栗子、同食呕吐！柿子忌螃蟹、同食腹泻！鸡蛋忌糖精、同食中毒！兔肉忌芹菜、同食脱发！鹅肉忌鸡蛋、同食伤元气……”

    钟惠明等人听到陈天麟介绍的情况，几乎所有人的脸上，浮现出惊讶的表情来，他们怎么也想不到，饮食竟然会有那么多忌讳，不同的食物一起食用，竟然会导致食物中毒。

    片刻之后，钟惠明终于清醒过来，对文教局的局长吩咐道：“严局长！如果不是陈教授的提醒，我们谁都没想到饮食竟然会有那么多忌讳，我建议你们文教局在制定学生的饮食时，应该多跟陈教授进行沟通，确保学生的饮食安全。”