第144章 下流手段

 这些主要物质和其它含量并不多的其它物质一同组成了百里香复杂而迷人的气味。

    要想保证这种气味的纯正，这些物质几乎是缺一不可。

    这就像用积木搭高楼，浑然一体的城堡如果地基突然少了一部分，难免整体倾塌。

    昨天的酱料表现得很完整，虽然味道很浓郁，富有侵略性，但是后味悠长，霸道的香气轰炸之后亦有王道的余香残留，隐约还能引起些许回甘的感受。

    这手香料配比，已经摸到了一点特级厨师的门槛，昨天很多老师傅闻到之后都暗暗竖起大拇指，觉得汤家菜的弟子果然名不虚传。

    可今天马豪熬制的酱料表面闻起来似乎还是很香，但是和昨天那种似乎具有生命的香气相比，明显变得很呆板粗暴，只是一味的去刺激人的表层感观，无法给予品尝者发自生命本能的深层次的享受。

    那些经验老道的大师傅，一闻这味就知道是用了化学添加剂了。

    方渝这回可真有些生气了。

    马豪如果仅仅只是用昨天的锅底和剩料也就算了，加料重新熬制后只是滋味稍逊，算是不入流的下乘手段。

    但是添加那些纯粹为了欺骗味觉的化学添加剂性质就变了，那不是下乘而是下流了。

    虽然市面上有很多食用添加剂，国家也允许在一些食物里面，比如方便面里加入一些不影响健康的添加剂。

    但马豪用的肯定不是合法的添加剂，因为这香味太过于浓烈和霸道了。而且方渝在学习初级厨师的知识时，也没有发现那一种国家允许的增香剂能达到这样的效果。

    那做到这种程度的，基本都是用多种化学物质调配而成的复合增香剂。

    要知道人工合成的香味物质里面，有相当一部分对人体是有害的。虽然它们的香气和天然的香气很相似，但化学结构和天然物质经常是大相径庭。

    这些合成的香味物质有些可以外用问题不大，有些甚至具有毒性和腐蚀性，是绝对不能用于人体的。

    马豪往锅里加的可不止是增香剂，还有增鲜剂，为的就是掩饰今天酱料的问题。

    他笃定那些慕名而来的人一定不会发现其中的秘密，就算是个别昨天吃过的人觉得不对头也没关系。

    毕竟每个人每天的口味都会有细微的变化，没有证据光凭感觉，谁敢怀疑他马大厨有问题。

    等今天结束以后，他叫人把这锅酱料一丢，就死无对证了。

    至于来品尝他冷锅鱼的人是否会受到伤害？

    嘿嘿，不那可就不是他马大厨该考虑的。

    反正一般人最多也就是感觉有些不舒服，肝脏和肾脏的损伤一时是看不出来，没什么可担心的。

    方渝生气的原因就是马豪的这种将食客的健康完全不放在心上的态度。

    看他能用增香剂恰到好处的调出近似冷锅鱼原版的香味，就知道他没少干这种事。

    在方渝看来，手艺不好可以练，心坏了就没救了。

    像马豪这样家伙，根本没资格做一名厨师。

    方渝冷冷的看了马豪一眼，眼光中的寒意将马豪吓得一激灵，手里的大勺一不小心的都丢到锅里了。

    马豪手忙脚乱的将大勺从锅里捞了上来，一脑门子雾水，不知道方渝发的哪门子疯。

    刚才还好好的，突然就变得好像自己借了他几十亿不换似的，眼神是在吓人。

    方渝看马豪那怂包样，不屑的“哼”了一声，不再用元力封锁自己熬煮糯米饭的香气。

    一股清新醇厚的米香如同冲天而起的青鸾，破开冷锅鱼黑沉的云雾，将阳光播撒到它经过的每一个地方。