送走各位嘉宾,方渝的一面之缘就算是正式开始营业了。
方渝的面馆是按时段开业的,早上暂时不开门,用来准备各种食材。
中午十一点正式开始营业,点餐时间到下午三点结束。
晚上从下午5点开始营业,到晚上九点点餐结束,夜宵服务方渝暂时还没打算做。
方渝满怀期待的等待顾客光临,可是除了一个奇怪的客人进来看了一眼价格就走外,很多人路过时只是指指点点的小声议论,却没有人进来。
大概是大家还不了解我这家店吧,等明天开业典礼的内容见报了,生意一定会超级火爆的。晚上关门的时候方渝这样自己安慰自己。
第二天,方渝照例一大早起床,检查了一下炉火上煨制的高汤就出门晨练了。
这段时间由于方渝的要求,林潇潇不再负责做早饭,但是她依旧起的很早。等方渝晨练回来时,林潇潇正在店里快乐的打扫。
这个小面馆是她一手主持装修的,作为设计者她觉得这个面馆就像是她的孩子一样,怎么看都看不够。
看着忙碌的潇潇,方渝决定做一顿美妙的早餐来犒劳一下她
稍加洗漱后,方渝熟练的揉制两斤重的面团。
在饧面的时候,方渝打了两碗熬制了七个小时的高汤,撇去油制作了两份清汤。
擀面、切面、开水下面,顺便烫了几片早上现买的鸡毛菜,起锅洒葱浇上清汤,两碗清汤面就完工了。
这两碗面里除了几片鸡毛菜就是一小把香葱,调味品也只用一种,自贡的井盐。
虽然这碗清汤面看起来十分简陋,但诱人的清香已经让等在一旁的林潇潇有些迫不及待了。
顺着方渝厨艺的突飞猛进,林潇潇已经彻底被那些美味的食物俘虏。按她的说法就是,吃惯了方大哥做的美味,如果离开这里她可能就要得厌食症了。
她站在方渝身边,等面一做好就开心给方渝递上筷子,然后端起自己那份坐到备餐台前开始享用。
面还有些烫,但浓浓的麦香和清汤的甜香已经将林潇潇的食欲完全勾了起来,顾不得烫嘴,夹起一筷子面条就送进嘴了,一遍呵着热气一遍咀嚼着。
筋道弹滑的面条带着鲜美清爽的汤汁在口腔里舞动,如同蛟龙戏水一般肆意挥洒着美妙的感受,一种自由自在的愉悦油然而生。
吞下一口面条,林潇潇又夹起一根翠绿的鸡毛菜送入口中,脆嫩的茎叶在齿间迸射出清甜的汁水,与依然留在口中的浓郁麦香呼应,为这碗简单的清汤面添加了一抹晴空的味道。
本来方渝怕林潇潇吃不完,所以只给了她二两面条,没想到一向饭量不大林潇潇居然不一会就消灭。
看着脸色微红的林潇潇,方渝笑嘻嘻的又给她加了一两面条。这倒不是方渝小气,只是林潇潇体质不佳,脾胃虚弱,即便面食易消化,也不敢让她多吃。
方渝就不同了,正在苦练“鹓雏越海”的他一段顿饭吃了一斤半面条也不过七分饱,消化力已经完全向着非人化发展了。
吃过早饭,方渝预定好的食材就一一送到了,在林潇潇的帮忙下,方渝终于在中午开业前把一切工作准备停当。
十一点一到,林潇潇立刻就将店门打开,把营业中的牌子挂了出去,然后坐到收银台等待顾客光临。
可是过了整整一个小时都没人上门,方渝在厨房里都开始无聊的练起上古“五禽戏”了。
太阳慢慢升到天顶,面馆外面的气温已经很高,远处地面都蒸腾出一片扭曲景象,路上行人也开始减少。
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