一勺豆花送进口中,所有人第一感觉就是嫩,嫩的几乎经不起咀嚼,用舌头轻轻一压就会滑入齿间,混合着鲜香浓郁的清汤用难以言喻的甘美填满口腔,让心里涌上一股暖暖的味道。
一口豆花不知不觉间就吞了下去,所有人不约而同的又舀起一勺。
面馆里又陷入奇怪的安静中,大家都在认真的品尝方渝的“高档豆花”,谁都没空交谈。
连吃几勺后,一直在试图寻找美味来源的欧洋突然大叫一声,“不对,这不是豆花。”
正在大快朵颐的嘉宾们都被吓了一跳,都疑惑仔细的看了看碗里的豆花,白白嫩嫩的没什么不对啊。
大家一头雾水的看着欧洋,虽然这个豆花嫩滑鲜香的超乎所有人的想象,但从外形口感来判断应该就是豆花啊。
欧洋抬头盯着方渝:“这肯定不是豆花,它没有豆腥味!”
方渝嘴角露出一丝微笑,“对一流厨师来说,中和豆腥味也不是什么难事啊。”
欧洋:“不错,很多厨师都能中和甚至去掉大部分豆腥味,但绝不可能做到让我都尝不出来的地步。更何况你这豆花看起来是卤水点的,但根本没有卤水的味道。”
“说的有道理,不过如果这不是豆花,那这又到底是什么呢?”方渝反问道。
“这也许是...”欧洋脸上露出疑惑的表情,“...鸡蛋吧?”说完有些不自信的望向林茂洲。
大家也随着他的目光看向林茂洲,这位顶级大厨总应该能分辨出这道菜到底是用什么做的吧。
林茂洲依旧是面无表情、不紧不慢的品尝着碗中的“豆花”,仿佛完全感觉不到大家的目光。
荷叶碗本就不大,林茂洲每一勺都舀的很满,所以虽然他吃的并不快,但一碗“豆花”还是很快的被吃完了。
他轻轻地放下汤匙,转头扫视了一圈,眼光划过带着微笑的苏沉香、赞叹的郭辉、欣慰的刘振强、惊喜的王进荣、疑惑的欧阳,还有一脸惊愕惶恐的杜长峰。
他的目光最后回到有些失魂落魄的赵雷身上,叹了一口气:“你也别想太多了。”
赵雷低着头,双手用力的握住碗,无力的说:“本以为在您的督导下特训两周就能超过方师叔,没想到和他的差距反倒更大了。”
林茂洲无奈的摇了摇头:“这不是你的问题,即使是你师公在他这个年龄也绝没有这份悟性和功力。而且对于厨师来说,争强斗胜未必是什么好事,路始终在那里,你没必要比谁走的更快,只要你一直坚持走下去,总会在终点聚首。”
开导完赵雷,林茂洲站起来面向方渝,“方师弟,说实话,今天你做出什么样的汤菜我都不会有现在这么吃惊。那天我还以为你只是听过相关的菜谱才能猜出我‘清汤肝膏’的制法。没想到你不但完美的掌握了其中精髓,还能推陈出新,想出这么绝妙的菜品,真是让我不得不服。”
方渝对着林茂洲微笑点头致意,“师兄您过奖了,我就知道,瞒谁都可以,唯独您我瞒不过。其实这道菜也是多亏了您。如果哪天我没有品尝到那么精彩的‘清汤肝膏’我也没机会作出这道菜。”
“... -->>
本章未完,点击下一页继续阅读