第13章 面面相趣

 虽然杜飞白看好常修德，但对方渝这个小伙子还是有些好奇的。金河路一栋房产对他杜大老板来说不算什么，可对一般的小老百姓来说，却是半辈子的积蓄。看这个小年轻衣着举止也不是什么大富之家的子弟，就这么轻易的拿一栋房产出来作为对决的筹码，而且还淡定自若，可真不像一个刚毕业没两年的大学生。

    周围的食客也看到了方渝的面，不由得惊讶于它的简陋。

    “这小伙子的面条看起来好像还不错，可是就这些配料，也没汤汁，也没蘸料，能好吃吗？”

    “是啊，是啊，这面也太简单了，该不会这小伙子把时间都花在学常老板的手艺上了，来不及做调味汁吧”一个食客说。

    “嗯，你说的有道理，常老板的面条那有那么好学，他想模仿自然时间不够。”另一个食客也接着说。

    王进荣听了周围的议论微微一笑，率先将面条挑起，盖在面条下的酱汁被热气腾腾的面条一拌，立刻散发出诱人的香气。

    “这什么味道，怎么这么香？是那面条，面条底下有酱...”一个食客惊呼。

    刚才评论过方渝面条的那位食客有些不爽的说：“叫什么叫，都看到了，闻着香未必吃着香，先看看裁判们是怎么评判的。”

    刘振强前几天听王进荣在自己面前夸赞方渝的面做的好，虽然觉得老友的话应该有几分可信，但也从没想过一个小年轻的手艺能比得上一位从业十年的高级厨师。今天阴差阳错以这种方式来验证，倒是让他有些感慨。

    刘振强把面拌匀，夹了一筷子放进嘴里，轻轻一咬，面条尽然如同有生命一般滑倒一边，差一点就没咬住。用力咀嚼，面条有些微橡皮糖的口感，柔韧弹牙。

    杜飞白也漫不经心挑了一筷子放入口中，超乎想象的口感立刻在舌面齿间卷起惊涛骇浪。

    这面条竟然带有三分薯粉的口感，光这制面的手艺就可以在蜀都地面上闯出名号了。

    杜飞白用力一吸面条，大脑还没来的及细想，随着后续酱汁铺满味蕾，麻、辣、咸、甜、香、脆、嫩、软各种味道和口感形成了一片交叉火力网，在口腔里大战起来。

    每一种味道和口感都是个性十足、难分伯仲，几种味道和口感势均力敌的结果就是让人想不停的吃下去。这就如同追剧的女人，看不到结局就会魂牵梦绕、辗转反侧。

    刚才川香凉面残留的味觉记忆在不知不觉中就如同海滩上的沙堡，在汹涌的大潮下被不知不觉的冲刷的毫无痕迹。

    常修德一看三位裁判的动作和表情就心道不好。但他有些不信邪，伸手拿过第四碗面尝起来。

    这一尝不要紧，这丰富而爽快的口感，多样而奇妙的味道，让他几乎沉迷其中。

    常修德凭借着心中对方渝的嫉妒和厌恶将自己从这美味的漩涡中拉扯出来，努力专注于寻找这面条的瑕疵。

    可每当他专注其中，就会不由自主又沉迷在美味的迷宫中，越是想找到其中的瑕疵，就越迷失方向。就见他一口接着一口，转眼就把面吃了大半。

    周围食客看到桌上四人吃的如此香甜，不由得大跌眼镜。

    “有没有这么好吃啊，居然吃了一口还来一口，不评判了吗？”

    “这还评判什么呀，看样子一定是那小伙子赢啦。”

    “那也不一定，刚才常老板的面也被吃了半碗。”

    听到周围食客的交谈，杜飞白脸上一红，倒是第一个放下了筷子。

    王进荣和刘振强也忍住食欲，放下筷子用清茶漱了漱口。只有常修德还端着碗发呆。

    王进荣笑着对方渝说：“小方同志，你的进步真是神速啊，才几天的功夫，这味道可是又上了一个台阶。”

    刘振强接着王进荣的话也笑道：“方老弟，我之前对王主任的话还将信将疑，没想到，你这么年轻，手艺就如此过硬，我算是服了。”

    杜飞白平复一下味觉，细细的思考了两分钟，然后咳嗽了一声，开始点评：

    “小方，你这道干拌面，面条弹滑、酱汁浓香，构思精巧，无论是口感还是味道都很有特色。最难得的是，你每一种味道和口感都处理的很均衡，构成了一副完整的美食画卷。不错，非常难得，可谓是精彩异常。”

    杜飞白此话一出，常修德立刻面如土色，王进荣则合掌于胸，准备鼓掌祝贺了，可却看到刘振强还皱着眉头。

    果然，杜飞白顿了顿接着说道：“只是可惜小方你的面还有一个无法掩盖的缺陷...”