第45章 秀厨艺

得在一旁指导指导。”

    颜颂颂知道妈妈不放心，她不由对她说。“妈，你放心，我现在会做菜了。做菜三分靠火候，五分靠调味，还有两分看食材的品质。”

    “你这个说的倒是不假。颂颂我发觉你最近进步挺快哈，竟然背着妈妈看做菜的教材，难道是想给妈妈一个惊喜不成。”

    颜颂颂没想到妈妈竟然这么通透，倒是和她想到一块去了。得，也省的她再去编造其他的理由。“是啊，妈妈的生日不是马上就要到了。我本来想给你一个惊喜的，不过你现在成了病号，我就只能在你面前先献丑了。我丑话说在前头，等会不好吃，你不可以说我。”

    “好。我绝对不说，不过，你也千万不要做的你自己都不肯吃。”两人说说笑笑，时间过的很快。

    林美如看着女儿在厨房里忙碌的小身影，心里更是感慨万千。女儿似乎从这次撞破头醒来后，感觉懂事多了，思想也比以前成熟了。

    以前颜颂颂不管做什么事情，都需要林美如事先帮她安排，然后她再按照妈妈设计好的路线，一步步来。而现在的情况是，林美如不管做什么事情，都要按照女儿的步骤来了。

    她不知道该不该为女儿高兴，毕竟她有这许多的变化，都是前所未有的突破。最让林美如意外的还是颜颂颂，不知道何时学会了医术，并且一声不响的就学会了做菜。

    颜颂颂这会已经将注意力都放在做菜上面了。她先将瘦弱分成两大部分。带皮的那部分，她切成大丁字块，将铁锅里盛上小半锅水，将肉块丢水里，用大火煮沸。

    剩下的瘦肉部分，则用刀片成薄片，然后叠整齐，一气呵成的切成了米粒大小的肉丝备用。

    等她这边将瘦弱切成肉丝，锅里面的肉块，已经在沸水中开始翻滚了。

    颜颂颂从挂在墙壁上的漏勺，将肉块从沸水中捞出来，放在冷水下面冲洗，将肉块上的浮沫洗去，装盘，等会做红烧肉。

    另外一个锅上，她则准备炒蒜泥小青菜。

    青菜还是比较嫩的，将之切成手指的长短，等锅烧热后，开始放油。她们现在吃的油，多数还是小作坊里面炸出来的菜籽油，没有经过深层次过滤的味道浓郁。一旦油锅烧开，香浓的菜籽油味就出来了。将拍好的蒜泥放入油锅中略一翻滚，立刻将青菜段倒入锅中翻炒。等菜变色，进行调味，立刻就可以装盘。

    白色的餐盘，中间是翠绿的青菜段，因为刚出锅不停的往外冒出丝丝热气。这还没开吃，林美如便觉得自己有了食欲。

    大约半小时后，颜颂颂几样菜全部齐活，嘴里高呼一声：“妈，我们可以开饭了。”她便如变魔术一般，将两菜一汤，外加一盘炒饭端在台子上。

    若不是林美如坐在一旁，亲眼看着颜颂颂站在灶台前，将一样样菜下锅，一样样菜装盘。一会往灶台下面添把柴，一会又在水池边，洗一个空盘子。她真的无法相信，这些菜是她的女儿做的。

    台子上大小四个盘子，一盘颜色金黄的蛋炒饭，里面放有肉丝丁，小青菜还有蛋。颜色金黄，一粒粒米饭外面裹着鸡蛋，看上去让人非常有食欲。蒜泥青菜，颜色翠绿，火候正好。接着就是味道香浓在小砂锅里面还不停翻滚着的红烧肉了。